Cantucci, galletas italianas #Asaltablogs

 ¡Volvemos con los asaltos! Esta vez le ha tocado a Sweet Cookies by Bea, una página llena de delicias. Como estas galletas Cantucci, unas ricas galletas de origen italiano. Así es como me han quedado:

Cantucci

 ¿Te apetecen? Pues ponte manos a la obra. Aquí tienes los ingredientes para hacer cantucci:

  • 200 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 2 huevos
  • 20 g de anís
  • 1 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de almendras crudas
 Empezamos mezclando bien todos los ingredientes, menos las almendras. Calentamos el horno a 180º C. Trabajamos la masa durante un minuto hasta conseguir que todo esté integrado.

Cantucci paso 1

 A continuación, incorporamos las almendras y seguimos mezclando con cuidado un poco más.

Cantucci paso 2

 Ponemos la masa en montones sobre una bandeja de horno. Horneamos la masa 30 minutos. Cuando pase el tiempo, dejamos reposar 10 minutos y bajamos la temperatura del horno a 150º C. Cortamos en tiras del tamaño que queramos y horneamos 10 minutos más.

Cantucci paso 3

 Sacamos y esperamos a que se enfríen bien. A continuación guardamos en un bote hermético, ¡si queda alguna galleta!

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