Bocadillo de Focaccia con lomo verde





Para hacer buena cocina no es necesario dedicar muchas horas y para comer bien no hacen falta platos y cubiertos. Para preparara esta delicia necesitamos:
  • Pan Focaccia
  • 300 g. de lomo en filetes finos
  • 30 g. de perejil
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado (opcional)
 En el vaso de la batidora ponemos el aceite y el perejil y lo batimos todo junto. Untamos los filetes de lomo con el aceite por los dos lados y los pasamos por la plancha hasta que estén hechos (no hará falta mucho tiempo, más o menos un minuto por lado).

 Abrimos el pan por la mitad y colocamos los filetes. Añadimos por encima el aceite que nos ha sobrado y listo, ¡así de sencillo!
 Si queremos podemos acompañar los filetes con un poco de queso parmesano rallado.

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