Este plato es sencillo, económico y delicioso:
- 1 Kg de patatas
- 3 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 1 ajo
- Aceite
- Sal
Pelamos las patatas y cortamos todos los vegetales en rodajas finas. Picamos el ajo y lo ponemos a dorar en una sartén grande con un buen chorro de aceite. Añadimos la cebolla, el pimiento y las patatas en este orden. Salamos y dejamos unos 15 minutos tapado, removiendo de vez en cuando. Colocar en una fuente y servir. ¡Así de fácil!
Ya que hoy como solita... esta será mi comida (escasean los adeptos a la cebolla y el pimiento en mi casa... jeje). Bueno, en realidad lo comen muchas veces pero no se enteran... jeje. Cuando leí esta receta me hizo recordar a mi niñez y estaba con ganas de darme un "caprichito sentimental".
ResponderEliminar