Pan de capuchino

• 500 g de harina
• 200 ml de nata líquida
• 3 huevos
• 70 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de leche
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 2 cucharadas soperas de café soluble
• 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de sal

 Batimos los huevos y fundimos la mantequilla. Mezclamos la harina con el resto de los ingredientes, añadiendo primero todos los ingredientes secos y terminando con los huevos y la mantequilla derretida. Ponemos el horno a calentar a 50º C e introducimos la masa en un molde grande y lo dejamos levar (fermentar) unas dos horas, hasta que la masa haya doblado su volumen. A continuación subimos el fuego a 180º C y horneamos durante aproximadamente 1 hora y 1/4.

 Si lo van a tomar niños podemos poner café descafeinado.

 Podéis tostar este pan en rebanadas y acompañarlo con leche condensada, y el resultado será aún mejor si cabe.