Receta de tortas de pan y limón

 Hacer pan es mucho más sencillo de lo que te imaginas. Es verdad que hay recetas de pan que tienen mucha elaboración, como el pan tradicional que puedes ver en esta página. Pero hay muchas otras recetas más sencillas, que no necesitan mucho tiempo y que te pueden sacar de algún apuro. Por ejemplo, estas tortas de pan y limón son perfectas para untar o como pan de emergencia.  Si...

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Receta de tartaletas de pan rellenas de cerdo

 Me encantan las tartaletas. Siempre quedas bien con los invitados sirviéndolas como aperitivo o segundo plato, depende de su tamaño. La mayoría de las veces puedes usar una masa de repostería como el hojaldre o la masa quebrada. Otras, como en esta receta de tartaletas rellenas de cerdo, la base es una sencilla rebanada de pan de molde. El resultado es igual de bueno...

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Receta de pan casero de pasas

 En más de una ocasión ya he comentado que hacer pan casero es mucho más fácil de lo que puede parecer. Y hoy traigo un nuevo ejemplo, un pan de pasas que tiene un contraste de sabores poco menos que fabuloso. Si te apetece preparar tu propio pan de pasas, te dejo con los ingrediente...

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Receta de hamburguesa de calamar con pan de tinta

 Esta es probablemente una de las recetas más elaboradas que he preparado, al menos el último año. Se trata de una receta en dos pasos, ya que es una hamburguesa elaborada desde cero con un pan especial. El resultado de esta receta completa es este:  Si te apetece preparar una hamburguesa como esta, empecemos con el pan. Los ingredientes para hacerlo s...

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Receta de pan de pipas casero

 Hacer recetas de pan es bastante más sencillo de lo que puede parecer, tanto si se cuenta con una amasadora o no. Solo hace falta una buena harina y levadura de panadería, seca o liofilizada. También un poco de paciencia. Pero con práctica se puede hacer pan casero con un sabor excelente. Esta receta es un buen ejemplo.  Los ingredientes para preparar...

¡A cocinar!

Receta de pan de bacon

 Esta receta de pan es una estupenda idea para preparar unas hamburguesas caseras. Solo necesitas la carne y el tomate, porque el bacon y el queso ya están integrados en los panecillos.  También los puedes servir en un desayuno salado o para la merienda. Seguro que le encuentras más de un uso.  No te asustes por el aspecto tostado que tienen. Solo...

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Babka

 Este mes toca un desafío dulce, y nos hemos ido hasta Europa del Este e Israel para preparar un pan dulce llamado Babka que está buenísimo y es bastante más sencillo de preparar, sobre todo si tenemos amasadora o panificadora para elaborar la masa. El mío ha quedado un poco feo, pero muy rico.  Para elaborar este pan dulce relleno, me he decidido por la...

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Tortitas de trigo

 Si te gusta preparar platos en los que las tortitas son la base, anímate a preparar tus propias tortas de harina. Son mucho más fáciles de preparar de lo que te imaginas y además te gustarán mucho más.  Los ingredientes que necesitarás para prepararlas las tienes seguro en tu alacen...

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Churros de queso

 Aquí tienes una nueva receta muy sencilla y perfecta para servir como aperitivo. Con muy pocos ingredientes te puedes marcar un entrante distinto que seguro que sorprenderá a tus invitados.  Para preparar estos ricos aperitivos necesitará...

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Sandwich PPT

 Todos habéis oído hablar del tradicional sándwich BLT (beicon, lechuga y tomate), ¿verdad? Pues hoy os presento el nuevo PPT, un sándwich perfecto para una cena o una reunión de amigos.  Se trata de un bocado fresco y muy sencillo de preparar, que espero que os animéis a hacer y me contéis qué os ha parecido. Esta es otra imagen del sándwich, sobre todo de...

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Pan de aceite, receta fácil de pan

Desde hace unos días tenemos la satisfacción de contar con unos nuevos amigos que colaboran con nosotros. Se trata de Aceite de oliva Orito, que ha querido ayudarnos a fomentar el uso de este oro líquido que resulta tan típico en la cocina mediterránea. Nuestros amigos de Orito llevan relativamente poco tiempo como marca, pero sus vidas están fuertemente ligadas a este preciado...

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Hamburguesa de patata

 ¿De patata? Pues sí, me he animado a convertir uno de los símbolos más representativos de los aficionados a la carne en un plato vegetariano, incluso vegano si se prescinde de determinados ingredientes. Y lo cierto es que el resultado de esta receta es de lo más sugerente.  Los ingredientes que necesitaremos so...

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Receta casera de panini

 El panini es la versión pizza del tradicional bocadillo, y en casa nos encanta prepararlos. Hoy os quiero proponer esta sencilla y deliciosa receta, cuyo resultado es de lo más sugerente:  Para preparar cuatro panini necesitaremo...

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Empanada de salchichas

 Esta es una receta muy sencilla de hacer y deliciosa. ¿Os animáis a prepararla? ¡Vamos allá!  Primero prepararemos la masa, para lo que necesitaremos: 250 g de harina 1 cucharada de levadura química (unos 7 g) 50 g de mantequilla 1 huevo 1 chorrito de vino blanco (unos 10 ml) 100 ml de agua Sal (una pizca)  Tamizamos la harina con la levadura....

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Scones sin complicaciones

 Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de Enero, nos invita a preparar un clásico escocés: Scones.  Yo he querido simplificar un poco la receta, por lo que he prescindido de la levadura y he sustituido la nata que se suele usar por leche. Este ha sido el resultado:  No está mal, ¿verdad? Bueno, vamos con los ingredientes: 250 g de harina...

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Pan Chapata

 Cuando fui a preparar esta receta me llevé la desagradable sorpresa de que no me quedaba harina de fuerza, solo tenía harina normal. De todos modos me he atrevido a hacerla y el resultado ha sido bastante favorable. Bueno vamos allá: Primero preparamos la masa madre: 1/2 sobre de levadura de panadería 70 ml de agua 3 cucharaditas de leche 1/2 cuchara de azúcar 75...

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Souvlaki con pan de pita

Para preparar los pinchos: 600 g de pollo cortado en dados medianos 100 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de orégano seco Pimienta molida Sal Maldon  En un bol metemos todos los ingredientes y los mezclamos muy bien. Tapamos con film transparente y lo dejamos en el frigorífico entre 30 minutos y 1 hora. En una plancha doramos los...

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Pan del de antes

Vamos a preparar un pan básico y tradicional, elaborado con masa madre.  La verdad es que el resultado es fantástico, sale un pan con un sabor que no tiene el pan que comemos y que casi hemos olvidado. Para la masa madre 50 g de harina de fuerza 30 ml de agua tibia 1/2 sobre de levadura seca de panadería Para el resto de la masa 250 g de harina de fuerza 200...

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Panecillos de nuez y chocolate

Hoy he preparado para merendar estos panecillos, que han salido muy blanditos y jugosos: 250 g de harina 100 g de azúcar 100 g de mantequilla 3 huevos 50 g de nueces peladas 50 g de chocolate negro 100 ml de leche tibia 1 sobre de levadura seca de panadería Batimos los huevos junto con el azúcar, rompemos las nueces y el chocolate en trocitos y fundimos la mantequilla....

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Brioche

 Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un bollo clásico francés: un brioche. Necesitaremos: 300 g de harina 2 huevos 1 cucharadita de sal fina 100 g de mantequilla 15 g de azúcar 40 ml de leche templada 1 sobre de levadura seca de panadería  Mezclamos la leche con la levadura. En panificadora ponemos...

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