Filetes de cerdo con champiñones

Te traigo una de esas recetas tan sencillas que parece imposible que estén tan ricas. Unos filetes de jamón con champiñones que podrás poner cuando tengas invitados y quedar de lujo. En la foto puedes ver lo apetitosos que son, pero te aseguro que ni la imagen les hace justicia.Te dejo con la lista de ingredientes para cocinar cerdo con champiñones:400 g de filetes de jamón...

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Champiñones con gulas

 ¿Te gustan las recetas mar y montaña, que mezclan productos de la tierra con mariscos y pescados? Lo bueno de estas recetas es que combinan sabores que en un principio no parecen ser compatibles. Pero al final tienen un resultado más que interesante, como esta receta de champiñones con gulas. O si tu economía te lo permite, puedes utilizar angulas y crear un plato de...

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Receta de sopa de champiñones #Asaltablogs

 Llega otra receta robada. Esta vez sacada del blog de Tesa Coses & Cosetes. Una página llena de recetas saludables y ligeras. He decidido preparar esta sopa de champiñones que tiene una pinta genial. Y el resultado de mi versión es igual de apetecible. Es muy fácil de preparar y una buena alternativa a la tradicional crema de champiñones.  Para preparar...

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Receta de wraps con falso ceviche de champiñón

 ¿Qué te pareció la receta de wraps de pavo y queso a la miel? Espero que te gustara. La verdad es que los platos hechos son pan plano son una estupenda idea, sobre todo para el verano, cuando apetecen platos fríos y fáciles de preparar. Como esta nueva receta, un wrap relleno con una ensalada que recuerda a los ceviches de pescado, pero con champiñones frescos. Una...

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Receta de papada con champiñones Portobello

  El cerdo es sin duda una joya culinaria en todos los aspectos. Y tiene partes poco conocidas y baratas que nos sirven para hacer recetas como esta que te propongo hoy. Una receta con papada de cerdo, una parte justo al lado de la panceta con grandes posibilidades.  Aquí tienes la lista de ingredientes para preparar esta receta de papada con champiñones...

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Receta de cerdo agridulce con champiñón

 Esta receta con tintes orientales es una versión alternativa la receta clásica de cerdo agridulce que puedes ver en este enlace. Es una forma más sencilla de preparar el cerdo agridulce que no tiene prácticamente nada que ver con el original. ¡Porque la cocina es imaginación!  Para preparar esta receta de cerdo agridulce tan distinta necesitas estos ingred...

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Fideos en salsa americana

 Si pensabas que los fideos eran solamente para preparar sopa, permíteme que te muestre que hay alternativas, como este plato de fideos salteados que puede servir como primer plato o plato único si se sirve una buena ración.  Si te animas a preparar este suculento plato, apunta los ingrediente...

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Sopa "5 al día"

 Los expertos en nutrición recomiendan el consumo diario de 5 piezas de fruta y verdura, y por eso he querido elaborar una receta en homenaje a esta recomendación para recordarnos lo importante que es comer vegetales todos los días. Así que aquí está la receta de la sopa "5 al día".  La preparación es muy sencilla. Esta es la lista de ingredientes para...

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Arroz cantonés (estilo ibérico)

 Esta receta que os traigo hoy es una versión bastante libre del tradicional arroz cantones, pero elaborado con ingredientes de nuestra zona. Es una prueba de que lo importante no es tener todos los ingredientes, sino cocinar sin miedo.  Estos son los ingredientes que he utilizado yo, pero por supuesto puedes emplear otro...

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Sartenada de setas y salchichas viena

 Con esta receta participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado.  Continuamos con las recetas pensadas en productos de otoño, de nuevo con setas como protagonistas. Esta es una sartenada muy sencilla de preparar y con ingredientes muy básicos.  Para prepararla vamos a necesita...

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Pollo con setas a la crema de queso azul

 El otoño es temporada de setas, aunque es posible encontrar setas y champiñones durante todo el año. Hoy os propongo una deliciosa receta con todo lo bueno de las setas y una crema de queso fabulosa.  Es un plato cremoso y perfecto para los días de frío. Estos son los ingredientes que vamos a necesita...

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Carne con guindilla

 Con la llegada del frío apetecen recetas contundentes. Prueba a preparar esta deliciosa carne guisada con guindillas ideal para entrar en calor.  Los ingredientes que vamos a necesitar son: 400 g de carne de ternera para guisar 200 g de champiñones 1 cebolla pequeña 2 guindillas frescas 1 vaso de vino blanco Aceite suave Sal Pimienta Unas gotas de Tabasco...

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Crema de champiñones

 Una deliciosa y sencilla receta, ideal para los días fríos. 600 g de champiñones frescos 2 dientes de ajo 200 ml de nata para cocinar 300 ml de leche desnatada 100 ml de aceite de oliva Sal Pimienta  En una cazuela ponemos a calentar el aceite y los dos dientes de ajo picados. Cuando esté dorados añadimos los champiñones limpios y cortados en...

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Pechuga de pollo Wellington

 Esta es una versión "Low cost" del conocido solomillo al estilo Wellington, pero ha salido muy rico: 2 pechugas de pollo enteras y limpias (unos 500 g) 200 g de jamón serrano en lonchas muy finas 250 g de champiñones frescos 1 diente de ajo 2 planchas de hojaldre (puede ser congelado) Mostaza de Dijon 1 huevo batido Aceite Sal Pimienta  Extendemos dos...

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Champiñones empanados con salsa de cebolla

Para los champiñones: 300 g de champiñones en rodajas 1 huevo Harina Pan rallado Aceite Para la salsa de cebolla: 1/2 cebolla mediana 100 ml de leche 1 cucharada de harina de maíz  En una olla de agua hirviendo escaldamos las rodajas de champiñones durante un minuto, las sacamos, las escurrimos y las enfriamos. Pasamos por harina, huevo y pan rallado...

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Estofado de pollo con champiñones

Este guiso es muy fácil de preparar, así que ¡animaos a hacerlo! 4 contramuslos de pollo 200 g. de champiñones pequeños 1 vaso de vino blanco 2 vasos de agua Aceite de oliva Tomillo Orégano Sal  Echamos aceite en una cacerola (lo suficiente para cubrir el fondo) y lo ponemos a calentar. Deshuesamos los contramuslos y los cortamos en trozos pequeños.  Salteamos...

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Champiñones en salsa de cava

 Estos champiñones quedan genial tanto como tapa sobre unas rebanadas de pan tostado como acompañando algún plato de carne: 300 g. de champiñón fresco 400 ml. de cava 1 pastilla de caldo de verduras 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña Aceite de oliva  Lavamos los champiñones y los cortamos en cuartos. En un cazo ponemos unas tres cucharadas de aceite y...

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