Receta de solomillo a las 5 pimientas

 Si hay una receta clásica con el solomillo como protagonista, no hay duda que esta es la del solomillo con salsa de pimienta. Y es que esta pieza de carne parece estar ligada a esta salsa. Pero recetas de solomillo a la pimienta hay muchas. Y aquí quiero mostrarte mi versión, un solomillo a las pimientas muy fácil de preparar y con pocos ingredientes. Así es como queda cuando lo acabas:

Si te animas a preparar este delicioso solomillo a las 5 pimientas, apunta la lista de ingredientes:

¡A cocinar!

Solomillo de pavo con salsa de cerveza negra

 Si te apetece un segundo plato ligero pero contundente, aquí tienes una receta con carne de pavo acompañada con una estupenda salsa de cerveza negra perfecta para este tipo de carnes.

 A pesar de que la cerveza negra tiene un sabor muy intenso, la salsa tiene un sabor delicioso y ligeramente dulce, propiciado por la cebolla caramelizada y una pizca de azúcar. Los ingredientes que necesitamos son:

¡A cocinar!

Pincho de ternera y torta extremeña

 Los pinchos son una manera fabulosa y divertida de comer, y con una colección de pinchos como la que os presento aquí seguro que no os quedaréis con hambre. Es solo un tipo de pincho pero se trata de un plato de dos bocados muy completo. Aprovechando los buenos quesos que hay en Extremadura, además he aprovechado para hacer una fusión con uno de los deliciosos productos típicos de Aragón que hace un perfecto contraste, la mermelada de pimiento.

 Si te animas a prepararlo seguro que vas a quedas de lujo con tus invitados. Lo único que vas a necesitar para preparar esta deliciosa receta es:

¡A cocinar!

Lomo de fiesta

 El otro día tuvimos a unos cuantos amigos comiendo en casa y aprovechamos la oportunidad para preparar esta receta deliciosa y muy sencilla de hacer. Se trata de una pieza de lomo asada y acompañada de una rica salsa. Este es el aspecto que tiene una ración:

 Para preparar esta deliciosa receta de carne necesitaremos:

¡A cocinar!

Solomillo a la soja

 Este es una de esas recetas que resultan perfectas para cualquier ocasión. Su preparación es muy sencilla y el resultado es delicioso.

 Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo de unos 600 g
• 100 ml de salsa de soja
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco
• 1 cucharada de aceite

 Preparamos el solomillo eliminando los trozos de grasa que pueda tener y cortamos rodajas de un centímetro de grosor. Pelamos y picamos el diente de ajo y el perejil fresco. Preparamos una mezcla con el ajo, el perejil y la salsa de soja.

 En una bandeja disponemos todos los filetes de solomillo y regamos con la mezcla, procurando que queden todos bien empapados. Los dejamos en el frigorífico una media hora, dándoles la vuelta un par de veces durante ese intervalo.

 Ponemos a calentar una plancha o una sartén con un poco de aceite, y cuando esté bien caliente colocamos el solomillo, dejando que se cocine un par de minutos por cada lado.

 Mientras se hacen ponemos a reducir el jugo de la maceración. Emplatamos colocando los filetes de solomillo y servimos con la reducción de salsa de soja.

 El toque oriental que le da la soja al solomillo resulta muy apropiado para la carne de cerdo. ¡Anímate a pepararlos y ya verás como están riquísimos! Además, como has podido ver son muy fáciles de hacer y resulta un plato relativamente asequible.

¡A cocinar!

Ensalada de espinacas y solomillo

 Esta receta es muy fácil de hacer, rápida y llena de vitaminas, necesitaremos:

• 300 g. de solomillo
• 20 g. de espinacas frescas (mejor de hoja pequeña)
• 3 zanahorias grandes
• 1 diente de ajo
• 6 o 7 cucharadas de aceite
• 1 cucharada sopera de mostaza casera
• 3 cucharadas de semillas de sésamo
• Zumo de 1 limón
• Sal

 Cortamos el solomillo en dados de un cm. más o menos. Picamos el ajo y ponemos en una sartén unas 4 cucharadas de aceite a calentar y doramos el ajo picado, cuando esté dorado añadimos el solomillo y lo salteamos a fuego medio unos 5 minutos.

 Lavamos las espinacas y las escurrimos. Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias. Colocamos en una fuente las espinacas y las zanahorias ralladas y removemos. Tostamos las semillas de sésamo en una sartén sin aceite.

 Preparamos una vinagreta con el zumo de limón, la mostaza, el resto del aceite, la sal y el sésamo tostado, removiendo todo bien para que quede ligado.

 Ponemos los trozos de solomillo sobre los vegetales y acompañamos con la vinagreta por encima. ¡Buenísimo!

¡A cocinar!