El cerdo es sin duda una joya culinaria en todos los aspectos. Y tiene partes poco conocidas y baratas que nos sirven para hacer recetas como esta que te propongo hoy. Una receta con papada de cerdo , una parte justo al lado de la panceta con grandes posibilidades. Aquí tienes la lista de ingredientes para preparar esta receta de papada con champiñones Portobello :