Receta de ensalada de patata al guacamole

 Después de la receta de ensalada BIO, volvemos a preparar recetas de ensaladas. Esta vez un poco más consistente, pero igual de rica y sencilla de elaborar. Además, con un toque de guacamole que le va a gustar incluso a quienes no sientan una predilección especial por esta famosa salsa mexicana.

 Los ingredientes que necesitaremos son bastante pocos y fáciles de tener en casa. Apunta y nos ponemos manos a la obra:

¡A cocinar!

Tacos de pescado. Una receta genial para que los niños coman pescado y verdura

 Con esta receta, cualquiera podrá disfrutar de comer verduras y pescado, por muy poco que le guste. Estos tacos de pescado, con una clara inspiración mexicana, son en realidad una forma de enmascarar los sabores haciendo muy apetecible comerlos. No tienes más que verlos para que tengas ganas de hincarle el diente a uno:

 Los ingredientes para cocinar unos tacos de pescado así de buenos son:

¡A cocinar!

Receta de ensalada César con gulas

 Hay recetas que a lo largo del tiempo se convierten en todo un clásico. Es en ese momento cuando empiezan a aparecer versiones diferentes, que tienen poco o nada que ver con la original. Eso es lo que pasa con la ensalada César, en la que algunos defienden a capa y espada que se hace con pollo, otros que ni siquiera lleva anchoas y seguro que hay quien dirá que la lechuga no es necesaria.

 En fin. Polémicas aparte, he querido preparar una versión abiertamente distinta a la ensalada tradicional, pero igual de sencilla y muy rica. Aquí te presento mi receta de ensalada César con gulas.

 Para preparar esta rica receta hacen falta pocos ingredientes:

¡A cocinar!

Recetas de ensaladas: Ensalada ¡Qué rico!

Todos los establecimientos donde se sirven comidas tienen siempre una ensalada de la casa. Algunas veces son recetas de ensaladas muy simples, mientras que otras están más elaboradas. Hoy tengo el honor de presentar la ensalada ¡Qué rico!, la ensalada de esta casa, que es también la vuestra:

Si te apetece prepararla, verás que es una receta sencilla y deliciosa. Los ingredientes para preparar esta rica ensalada son:

¡A cocinar!

Receta de rollitos de tortilla

 Esta receta llevaba algo de tiempo dándole vueltas a la cabeza, pero no tanto por lo complicada que sea o porque tenga ingredientes demasiado extraños. 

 Llevaba mucho tiempo buscando el modo de convertir un plato tradicionalmente caliente como es la tortilla con una ensalada.

 Y el resultado es una receta fresca y muy sencilla, que se puede servir como aperitivo, entrante o acompañamiento en un segundo plato.

 Para la elaboración de esta receta, los ingredientes que necesitaremos son:

¡A cocinar!

Tortilla de pasta y rúcula

 Las tortillas son perfectas para preparar una comida o una cena diferente en poco tiempo. Aceptan todo tipo de ingredientes y es una forma estupenda de aprovechar restos de otras recetas. Hoy os propongo una tortilla con pasta y rúcula.

 Si os apetece preparar esta receta, estos son los ingredientes necesarios:

¡A cocinar!

Minestrone a mi estilo

 Esta es una deliciosa receta de verduras muy típica de Italia, y aprovechando que estamos en un buen momento para toda una serie de productos de temporada, he querido incluir algunos de ellos en mi versión. Vamos allá con la presentación.

 Los ingredientes para esta deliciosa preparación son:

¡A cocinar!

Crema fría de lechuga

¿Cansado de comer siempre ensalada? ¿Se te va a estropear la lechuga que tienes en la nevera? Pues no la tires, prepara esta crema ligera y llena de vitaminas:

• 1 lechuga romana mediana
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 litro de agua
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta

Ponemos en una cazuela el aceite y el ajo picado. Cuando esté dorado añadimos el agua y un poco de sal. Pelamos la patata y la zanahoria y las cortamos en trozos. Picamos la lechuga. Cuando el agua esté hirviendo añadimos la zanahoria, la patata y la lechuga (en ese orden) y tapamos. Dejamos que cueza 20 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo lo pasamos todo por la batidora, añadimos la nata y hervimos 5 minutos más. Rectificamos de sal, dejamos templar y guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Añadimos una pizca de pimienta molida y llevamos a la mesa.

¡A cocinar!