Receta de rollitos de tortilla

 Esta receta llevaba algo de tiempo dándole vueltas a la cabeza, pero no tanto por lo complicada que sea o porque tenga ingredientes demasiado extraños. 

 Llevaba mucho tiempo buscando el modo de convertir un plato tradicionalmente caliente como es la tortilla con una ensalada.

 Y el resultado es una receta fresca y muy sencilla, que se puede servir como aperitivo, entrante o acompañamiento en un segundo plato.

receta de rollitos de tortilla

 Para la elaboración de esta receta, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 4 huevos grandes
  • 1/2 lechuga
  • 1 tomate
  • 4 lonchas de bacon
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1/2 cucharadita de cominos molidos
  • Sal
 Batimos los huevos en un plato hondo. Calentamos una sartén grande con unas gotas de aceite y hacemos cuatro tortillas finas. Podemos echar un cazo de huevo batido en la sartén o batir cada huevo individualmente para medir mejor. Las damos la vuelta con mucho cuidado para que no se rompan. Reservamos según se van haciendo y preparamos las siguientes.

receta de rollitos de tortilla paso 1

 Mezclamos la mayonesa con el kétchup y el comino. Cortamos la lechuga lo más fina que podamos, si tenemos una mandolina mejor. En uno de los lados de las tortillas ponemos una cucharada de salsa y un poco de lechuga por encima.

receta de rollitos de tortilla paso 2

 Retiramos el pedúnculo al tomate. Cortamos en rodajas y estas en bastones pequeños y lo ponemos sobre la lechuga. Hacemos bastones el bacon y lo colocamos encima.

receta de rollitos de tortilla paso 3

 Enrollamos cada tortilla con cuidado. Cortamos en tres o cuatro trozos y los servimos, bien todos juntos o en platos individuales.

 Esta receta es fresca y muy nutritiva. ¡Qué aproveche!

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