Receta de sopa de champiñones #Asaltablogs

 Llega otra receta robada. Esta vez sacada del blog de Tesa Coses & Cosetes. Una página llena de recetas saludables y ligeras. He decidido preparar esta sopa de champiñones que tiene una pinta genial. Y el resultado de mi versión es igual de apetecible. Es muy fácil de preparar y una buena alternativa a la tradicional crema de champiñones.

 Para preparar esta deliciosa sopa de champiñones, los ingredientes que vas a necesitar son:

¡A cocinar!

Receta de sopa de frutos del mar

 Esta receta de sopa es una idea estupenda para servir como primer plato caliente. Da igual si tienes una cena especial o sencillamente quieres comer bien. Tiene mucho alimento y es bastante fácil de hacer.

 Para preparar esta sopa de frutos del mar, los ingredientes que necesitas son:

¡A cocinar!

Receta de sopa de cebolla y bacon

 Ya se va notando cómo bajan las temperaturas. Empiezan a apetecer platos calientes, como esta sopa que te presento hoy. Como siempre es muy simple y fácil de hacer. Y aunque tiene un aire de inspiración de la receta tradicional de sopa de cebolla francesa, no tiene nada que ver salvo que es una sopa, y es de cebolla.

 ¿Te apetece entrar en calor? Pues con esta sopa de cebolla lo vas a conseguir. Te dejo con la lista de ingredientes:

¡A cocinar!

Sopa "5 al día"

 Los expertos en nutrición recomiendan el consumo diario de 5 piezas de fruta y verdura, y por eso he querido elaborar una receta en homenaje a esta recomendación para recordarnos lo importante que es comer vegetales todos los días. Así que aquí está la receta de la sopa "5 al día".

 La preparación es muy sencilla. Esta es la lista de ingredientes para elaborar la receta:

¡A cocinar!

Sopa de lentejas con naranja

 Esta receta es perfecta para un primer plato caliente, y sus toques cítricos le dan un delicioso sabor. Os presento una sopa con lentejas que tiene esta estupendo aspecto:

 Estos son los ingredientes que necesitamos para preparar la sopa:

¡A cocinar!

Gazpacho de fresas

 Apenas hay un par de semanas en las que se puede aprovechar el mejor momento para las fresas y los tomates. Estos dos frutos coinciden entre principio y mediados de mayo, y es el momento propicio para empezar a preparar gazpachos como antesala de las recetas veraniegas. Y esta receta de gazpacho de fresas es realmente exquisita.

 Para preparar este gazpacho de fresas necesitaremos:

¡A cocinar!

Minestrone a mi estilo

 Esta es una deliciosa receta de verduras muy típica de Italia, y aprovechando que estamos en un buen momento para toda una serie de productos de temporada, he querido incluir algunos de ellos en mi versión. Vamos allá con la presentación.

 Los ingredientes para esta deliciosa preparación son:

¡A cocinar!

Sopa de pobre

 Tenía rodando por el cajón de la nevera algunas verduras y no sabía muy bien qué hacer con ellas, y como no me gusta tirar nada aproveché para preparar una sopa. La he llamado sopa de pobre porque está hecha con los restos, pues los pobres no podemos tirar nada:

• Repollo o col
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 rama de apio
• 1/2 cebolla
• 2 patatas
• 250 g de pollo o un esqueleto (opcional)
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

 En el fondo de una cacerola ancha ponemos aceite de oliva y lo calentamos. Picamos todas las verduras salvo las patatas y echamos la cebolla en la cacerola con un poco de sal. Añadimos el pollo cortado en trozos y rehogamos bien hasta que veamos que coge algo de color.

 Echamos el vino y dejamos que hierva, tras lo cual incorporamos todas las verduras. y dos litros de agua. Salpimentamos y cuando rompa a hervir bajamos el fuego a medio-bajo, tapamos y lo dejamos 20 minutos. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos, las añadimos y dejamos 30 minutos más.

 Corregimos de sal y llevamos a la mesa. Es preferible servir caliente. Espero que os guste.

¡A cocinar!