Receta de ensalada de patata al guacamole

 Después de la receta de ensalada BIO, volvemos a preparar recetas de ensaladas. Esta vez un poco más consistente, pero igual de rica y sencilla de elaborar. Además, con un toque de guacamole que le va a gustar incluso a quienes no sientan una predilección especial por esta famosa salsa mexicana.

 Los ingredientes que necesitaremos son bastante pocos y fáciles de tener en casa. Apunta y nos ponemos manos a la obra:

¡A cocinar!

Receta de ensalada clásica de pimientos

 Este receta es una idea muy sencilla y una de las opciones más típicas para servir como aperitivo o acompañamiento. No en vano, en muchas casas de cocinas, bares de tapas y tiendas de alimentos preparados. Te propongo una deliciosa ensalada de pimientos rojos.

 Estos son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de ensalada de pimientos:

¡A cocinar!

Crepes con atún

 Existen muchas formas de rellenar los crepes, tanto dulces como saladas. En la receta de hoy te propongo una opción perfecta para servir como segundo plato acompañado de una ensalada verde, por ejemplo. Son unas finas tortitas rellenas con atún aromatizado.

 Los ingredientes que necesitamos para elaborar esta rica receta son:

¡A cocinar!

Ensalada de pasta mar y montaña

 Ahora que se empieza a notar el calor, apetecen platos ligeros, que no tengan demasiadas complicaciones. Pero a la vez se hace necesario mantener una alimentación equilibrada que aporte todos los nutrientes que se necesitan, para lo que la pasta es una estupenda opción a la hora de preparar platos completos como este que os presentamos hoy. Se trata de una ensalada de pasta muy simple pero muy rica:

 Los ingredientes se pueden adivinar prácticamente solo con observar la foto, pero por si acaso os los dejamos explicados aquí:

¡A cocinar!

Carpaccio de atún

• 100 g. de atún fresco sin piel ni espinas (mejor en un solo trozo)
• 1 limón
• Sal gorda
• Eneldo
• Aceite de oliva

 Fileteamos el atún muy fino con un cuchillo bien afilado y lo colocamos sobre un plato o una bandeja. Preparamos un adobo con el zumo del limón, la sal y el eneldo.

 Colocamos el adobo por encima procurando que cubra lo máximo posible el atún. Dejamos macerar en la parte baja del frigorífico durante al menos una hora.

 Sacamos en el momento de servir, escurrimos lo que ha sobrado del adobo de limón y regamos con un hilillo de aceite de oliva.

 Podemos acompañarlo si queremos con huevo duro picado, biscotes de pan tostado, etc.

¡A cocinar!