¡Qué rico!

 ¿Te gusta pedir comida china en casa? Seguramente te hayas preguntado si la salsa agridulce que sobra siempre, por mucho que riegues el Rollito de Primavera, se puede aprovechar. De ahí salió esta receta. Aunque evidentemente también la puedes preparar con salsa casera o utilizando salsa de bote. El caso es que estas costillas agridulces están buenísimas y son muy fáciles de cocinar, como la mayoría de recetas que tienes en ¡Qué rico!  Estos son los ingredientes para preparar unas costillas agridulces deliciosas .

 ¿Te gustó la receta de papada al horno con champiñones que publiqué hace unos días? Pues como era bastante grande sobró un trozo que no podía desaprovechar. Así que después de darle unas cuantas vueltas, preparé una receta que es perfecta para servir una tapa y disfrutarla con un refresco (o una cerveza bien fría). Aunque también puede servir como segundo plato sin problemas.  Los ingredientes para hacer este receta de aprovechamiento son:

 La idea de esta receta ha surgido como una forma de aprovechar un resto de carne de conejo asada, pero se puede preparar desde cero, simplemente cocinando la carne a la plancha o de algún otro modo. Sea como sea, el resultado es igual de rico.  Para preparar esta salsa, los ingredientes que necesitarás son los siguientes:

 Las tortillas son perfectas para preparar una comida o una cena diferente en poco tiempo. Aceptan todo tipo de ingredientes y es una forma estupenda de aprovechar restos de otras recetas. Hoy os propongo una tortilla con pasta y rúcula.  Si os apetece preparar esta receta, estos son los ingredientes necesarios:

 ¿Te ha sobrado un poco de estofado de carne y no te apetece recalentarlo? Pues hoy te propongo una fabulosa receta con la que podrás aprovechar cualquier resto de estofado de una manera deliciosa y muy sencilla. El aspecto que presenta esta receta es el que puedes ver aquí:  ¿Qué te parece? ¿Te apuntas a preparar esta receta?

 El panini es la versión pizza del tradicional bocadillo, y en casa nos encanta prepararlos. Hoy os quiero proponer esta sencilla y deliciosa receta, cuyo resultado es de lo más sugerente:  Para preparar cuatro panini necesitaremos:

 Las galletas son mi asignatura pendiente en el mundo de la cocina. Pero no me doy por vencido. Por eso, cuando vi una pastilla de turrón de Alicante que andaba rondado todavía por el armario de la cocina me pareció una buena idea aprovecharla para enfrentarme de nuevo a este reto. ¡Y el resultado ha sido fantástico!  Los ingredientes para preparar estas pastas son muy simples: 100 g de turrón de Alicante (como media tableta grande) 120 g de harina de trigo 50 g de mantequilla 40 g de azúcar blanquilla 1 huevo pequeño  Es conveniente que tanto la mantequilla como el huevo lleven tiempo fuera de la nevera, al menos una hora antes de ponernos a cocinar.  Rompemos un poco el turrón y lo trituramos en un procesador de alimentos o una picadora de cuchillas. Tiene que quedar como un polvo parecido a las migas de galleta.  En un bol ponemos la mantequilla blanda y el azúcar y mezclamos con un tenedor hasta que estén integrados los d...

 Seguro que a estas alturas, todos estáis al tanto de la versión española de Masterchef , que se emite todas las semanas y en la que quince aspirantes (ya algunos menos) compiten para convertirse en el mejor cocinero del programa.  Pues la semana pasada tuvieron que realizar en la prueba de eliminación una receta con los restos del cocido, y como este fin de semana a mí me había quedado cocido de unos días antes me plantee realizar una receta que sería la versión de mi propio reto. El resultado fueron estas albóndigas de cocido que os presento a continuación:  Para prepararlas necesitaremos: 600 g de garbanzos y verduras del cocido 1 huevo 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, el que queramos) Harina Pan rallado Aceite para freír  Comenzamos escurriendo bien los garbanzos y pasándolos por la batidora hasta conseguir un puré espeso, si vemos que está muy seco y que nos cuesta batirlo ...

Es posible que, como a mí, os sobrara salsa del pollo Tikka Masala . Pues se me ocurrió una idea que ha salido suculenta. Necesitaremos: La salsa sobrante 2 vasos de arroz  Ponemos la salsa en un cazo y lo llevamos a cocción, añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante 8-10 minutos. Dejamos reposar 5 minutos y servimos, ¡delicioso! Si queréis prepararlo desde cero, también es posible: 3 vasos de arroz basmati (o el que más nos guste) 1 cebolla grande 1 guindilla roja fresca 1/2 cucharada de jengibre en polvo 2 cucharadas de cilantro picado (o si no tenemos, perejil picado) Aceite de oliva 1 nuez de mantequilla Pasta Tikka Masala Sal y pimienta negra molida 400 g. de tomate triturado Leche de un coco  Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Cortamos la guindilla en rodajitas. Ponemos en una cazuela a fuego medio/alto y ponemos un chorro generoso de aceite y la nuez de mantequilla. Añadimos la cebolla, las guindillas y el jengibre y ...

 Esta es una idea para aprovechar todo lo que nos dan las patatas, a ver lo que os parece.  Cuando vayáis a pelar patatas, lavarlas muy bien antes y no tiréis las cáscaras. Las podremos aprovechar y freírlas, añadiéndoles sal al terminar. De este modo tendréis  un rico aperitivo que no puede salir más barato.  Si queréis podéis guardar las pieles en el congelador, pero tener en cuenta que cuando las friamos quedarán blanditas y no crujientes.  Si todavía no lo tienes claro, he grabado un vídeo en el que sobran las palabras:  La verdad, ¿se puede ahorrar más? Lo dudo mucho.