¡Qué rico!

E l pollo a la mandarina es un plato versátil que combina la jugosidad de la carne con el equilibrio perfecto entre lo dulce, ácido y aromático. Ideal para ocasiones especiales o cenas rápidas , esta receta combina la frescura de los cítricos y la profundidad de las especias, garantizando un resultado tierno y lleno de sabor. Este pollo destaca por su equilibrio entre lo práctico y lo gourmet. ¡Un plato que conquista paladares! Ingredientes para preparar pollo a la mandarina: 800 g de pollo sin hueso. 3 mandarinas medianas. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. 200 ml de caldo de pollo (natural o en pastilla). 1 cucharadita de jengibre rallado. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 ramita de tomillo. Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. 2 cucharadas de salsa de soja (opcional). 1 cucharada de miel (opcional). Sazonamos el pollo con sal, pimienta y pimentón dulce.  En una sartén honda, calentamos 2 cucharadas de aceite y doramos el pollo por ambos lados para ...

Lo reconozco, no se puede decir que la foto haga justicia a esta receta , pero estos wraps de pollo estaban tan buenos que no hubo tiempo para repetirlas. Como seguro que repetimos, las volveré a hacer y cambiaré la imagen. Pero no quería dejar de poner esta receta con aromas de Oriente Medio, que aporta una mezcla de especias muy típica en Líbano y otros países de la zona. Para preparar unos ricos wraps de pollo al estilo libanés necesitarás estos ingredientes: 4 tortillas de trigo grandes 500 g de pechuga de pollo en tiras 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Mezcla de especias para Shawarma 2 tomates (yo he usado tomates Cherry, si lo quieres hacer así necesitarás unos ocho) Aceite de oliva Salsa tahini Salsa de granada (opcional) Empezamos preparando el pollo. Para eso mezclamos con un par de cucharadas de aceite y las especias . Dejamos reposar unos 15.20 minutos para que se impregne bien de todo. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite. Cortamos en tiras finas los pimient...

No me puedo resistir a una buena receta de pollo  guisado como estos muslos de pollo con vino de Albariño que te dejo aquí. Yo usé muslos, pero puedes hacerla con la parte del pollo que más te apetezca, alas, contramuslos o el pollo entero. Pruébala y verás. Los ingredientes que necesitarás son: 1 kg de pollo 1 botella de vino de Albariño 1/2 cebolla 2 pimientos verdes 2 dientes de ajo Pimienta negra Sal Aceite de oliva Perejil picado (opcional) Empezamos preparando el pollo, retirando las plumas que pueda tener y quitando la piel si quieres que tenga menos grasa. Salpimentamos y reservamos. Pelamos y picamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Ponemos a calentar en una cacerola con tapa 2 o 3 cucharadas de aceite y doramos el ajo. Cuando empiece a tomar color añadimos la cebolla y el pimiento. Dejamos que se vaya pochando la verdura. Cuando esté blanda ponemos el pollo y lo doramos por todos los lados. Regamos con el Albariño y subimos el fuego para que empiece a hervir. Cuand...

Si te gusta el pollo, seguro que los has probado de un montón de maneras. Esta no es otra más, sino una receta exótica  que te va a encantar. Un delicioso pollo con sabores muy originales . El crujiente de los anacardos y el dulce de las pasas encaja a la perfección con una carne como esta. Los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta de pollo con anacardos y pasas  son: 500 g de pechuga de pollo sin piel 1/2 cebolla 2 zanahorias 75 g de anacardos pelados 50 g de pasas 50 ml de salsa de soja Especias exóticas (puedes utilizar la mezcla de especias para pinchos morunos o similares) Aceite de oliva Corta el pollo en tiras medianas y sazónalas  con la mezcla de especias, removiendo bien para que se mezcle en toda la carne. Pela la cebolla y córtala en juliana muy fina , limpia las zanahorias y córtalas en bastones. Pon a calentar un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Dora la cebolla , y cuando empiece a ablandarse añade las zanahorias y mezcla...

El pollo es una carne de lo más versátil, con miles de posibilidades para preparar recetas sencillas. Esta es una de tantas ideas, perfecta para una comida especial de fin de semana. Si lo acompañas con unas patatas fritas y un poco de ensalada, tendrás una comida completa. Los ingredientes para preparar esta versión del pollo con tomate son: 8 muslos de pollo 400 g de tomates o un bote de tomate triturado 1/2 cebolla 1 diente de ajo Pimienta negra molida Hierbas aromáticas al gusto Sal Aceite de oliva Repasamos bien los muslo de pollo para asegurarnos de que no hay ninguna pluma, y los salpimentamos. Cortamos la cebolla en juliana, picamos el ajo y ponemos al horno a calentar a 200º C. En una fuente para horno colocamos la cebolla haciendo una cama, salamos un poco y regamos con aceite de oliva. Ponemos los muslos de pollo encima de la cebolla, añadimos el ajo picado y las hierbas aromáticas. Pelamos los tomates y los rallamos. Puedes usar tomate triturado para saltarte este paso. Inc...

 Llega de nuevo el último domingo de mes, y con él una nueva entrega del Asaltablogs . Esta vez le ha tocado ser asaltado el blog de Duly, Duly's Kitchen . En él encontrarás un montón de recetas riquísimas, como la que me animado a preparar con un ligero toque personal.  He seleccionado un arroz exótico fácil de preparar y con toques aromáticos que harán las delicias de cualquier aficionado a la cocina thai o similar. Así es como ha quedado mi receta de arroz con pollo, pasas y cebolla caramelizada .  La lista de ingredientes que necesitarás para preparar arroz exótico  es bastante sencilla. Al igual que su elaboración.

 El pollo y el limón se han llevado bien desde siempre. Hay montones de recetas de pollo con limón , bien sea entero o alguna de sus partes. ¿Quién no ha comido alguna vez un pollo asado, unas alitas o el clásico pollo al limón del chino ? Seguro que más de una vez y en más de una forma. Pues aquí te traigo una nueva idea. Unas alitas de pollo guisadas en la que destaca sobre todo el sabor ácido del limón.  Los ingredientes que necesitarás para preparar unas deliciosas alas de pollo con limón  son los siguientes:

 El pollo es increíble. Tienes unas características tan versátiles que lo convierten en un ingrediente apto para miles, probablemente millones de recetas . Es una carne blanca con muy poca grasa, económica y nutritiva. Así que no es raro que tengas un poco en la nevera. Si es así, aprovecha para preparar esta sencilla, económica y rica receta de alambres de pollo con zanahorias .  Aparte del pollo los ingredientes para preparar estos alambres con zanahorias son muy básicos:

 La salsa de soja se ha convertido en un ingrediente muy utilizado en la cocina occidental. Probablemente sea el más extendido de cuantos productos asiáticos han llegado a nuestras manos. Por eso no es nada extraño encontrar recetas como estas alitas de pollo en salsa de soja con un toque de curry que le da un sabor espectacular.  Preparar esta receta es muy sencillo. La lista de ingredientes necesarios se puede conseguir con facilidad. Esto es lo que necesitas para hacer unas alitas de pollo en salsa de soja espectaculares :

 El pollo al curry es todo un clásico de la cocina hindú . Se puede decir que es un plato internacional, con numerosas variantes. Cada quién prepara su propia versión. Y yo he preparado la mía.  Esta versión, como es costumbre, es sencilla. Pero el resultado es más que satisfactorio. Así que te dejo con la lista de ingredientes para preparar esta receta de pollo al curry :

 ¿Tienes ganas de algo fácil, jugoso y con lo que vas a quedar como un rey (o una reina)? Pues aquí te traigo unas deliciosas brochetas de pollo con manzana que te aseguro que están espectaculares.  Los ingredientes que necesitas son pocos, pero el resultado es perfecto para un segundo plato de categoría:

 El pollo es sin duda un ingrediente tan versátil que ocupa montones de libros y colecciones de recetas. Aquí mismo puedes ver una buena cantidad de ellas. Por eso hoy quiero dedicar este recopilatorio a las recetas en las que el pollo tiene una gran presencia.  Tienes ideas para todos los gustos. Si vas a invitar a alguien a casa y les quieres sorprender con un segundo plato suculento, en este mismo blog puedes ver cómo preparar una pechuga de pollo al estilo Wellington (imagen central), una versión de esta receta tan tradicional. Aunque si buscas algo igual de delicioso pero con menos trabajo, el pollo asado al pimentón de Marta en Hogar Diez es genial (abajo a la izquierda).  Otra idea rápida, genial para una cena es la de Yolanda, que inspirada en los cachopos asturianos tiene una receta de Filetitos de pollo rellenos que tienen una pinta fabulosa.  Las otras dos propuestas dan buen resultado en cualquier momento. Elvira nos trae de su Granada uno...

 Lo sé, lo sé. Hace muchos días que no pongo ninguna receta nueva, pero es que últimamente casi no tengo tiempo de hacer una fotografía, así que mucho menos de escribir una receta. Pero no me quiero excusar. Prometo retomar las buenas costumbres y volver a poner (por lo menos) las dos recetas semanales que solía. Para empezar te propongo una receta de pollo deliciosa , con una salsa cocinada a fuego lento que ha quedado espectacular.  Antes de nada te pido perdón, porque una de las fotografías no ha salido bien y no la podré publicar. Pero espero que las explicaciones sean suficientes para que puedas preparar esta receta de pechugas en salsa de mostaza y miel . Los ingredientes que necesitas son:

 ¿Te gustan los nuggets de pollo? Seguro que si tienes niños en casa los has preparado más de una vez, o los has comprado en algún restaurante de comida rápida. ¿Pero sabes que puedes preparar unos deliciosos nuggets de pollo con mucha menos grasa que los industriales? Son mucho más sencillos de hacer de lo que te imaginas, y además a los niños les van a gustar aun más.  Tanto si quieres preparar este receta para niños como si eres aficionado a estos deliciosos bocados de pollo, estos son los ingredientes que necesitas para cocinar unos nuggets sanos y muy ricos:

 Esta semana casi no he tenido tiempo para nada. Pero no por ello iba a dejar de preparar una nueva receta sencilla a la par que deliciosa con ingredientes muy asequibles y las piezas de la nueva colección de Quid ideada por el chef Ángel León.  Si te apetece preparar este plato, estos son los ingredientes que necesitarás para cocinar esta sartenada de pollo con piquillos :

El pollo con almendras del chino me encanta. No sé cómo lo preparan, pero tampoco me quita el sueño, porque lo que más me gusta es preparar recetas propias. Así que en vez de hacer mi propia receta de pollo con almendras (que algún día caerá, seguro) he preparado este delicioso pollo con avellanas . Un perfecto segundo plato que le encantará a los comensales elaborado con la batería de cocina Cast de Quid. Estos son los ingredientes que necesitaremos para preparar esta rica receta :

Ya estoy de nuevo aquí con una nueva receta, perfecta para servir como segundo plato. Unos rollitos de pollo rellenos con setas.  Son muy sencillos de preparar y están buenísimos. Los ingredientes que necesitaremos para preparar estos rollitos son:

 El otoño es temporada de setas, aunque es posible encontrar setas y champiñones durante todo el año. Hoy os propongo una deliciosa receta con todo lo bueno de las setas y una crema de queso fabulosa.  Es un plato cremoso y perfecto para los días de frío. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

 Alguna vez ya os he dicho que el microondas no sirve solo para calentarse el café por las mañanas o descongelar algo cuando se te ha olvidado sacarlo la noche antes. Hoy os propongo una receta contundente y que se prepara en el microondas con mucha facilidad.  Para preparar esta receta de pollo con bacon necesitaremos:

 Aquí tienes una nueva receta con un ingrediente básico que da mucho juego: el pollo. En concreto unos muslos de pollo jugosos y muy ricos que tienen esta pinta que puedes ver aquí:  Para preparar esta receta necesitarás: