¡Qué rico!

Una de las recetas más representativas de la cocina sueca  son las famosas albóndigas de Ikea. La verdad es que no sé si en Suecia se cocinarán las albóndigas así, pero de lo que no hay ninguna duda es de que este plato es un clásico si te pasas por la tienda y te quedas a comer en el restaurante. Aunque si no quieres moverte hasta el centro Ikea más cercano, también puedes preparar las albóndigas en casa . Aquí tienes la receta. Los ingredientes para las albóndigas de Ikea son: - Para la carne: 400 g de ternera picada 300 g de cerdo picado 50 g de pan rallado 1 huevo 1 diente de ajo Sal Pimienta blanca molida Aceite de oliva - Ingredientes para la salsa estilo Ikea: 200 ml de nata para montar 250 ml de caldo de verdura 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 3 cucharadas soperas de mantequilla o margarina (unos 30 gramos) 1 cucharada de mostaza Empezaremos preparando las albóndigas. Para eso mezclamos las carnes con el pan rallado y el ajo picado. Añadimos el huevo y salpimentamos...

Las recetas de toda la vida son las primeras que hay que aprender a cocinar. Y es que la tradición es la base de cualquier cocinero, por muy vanguardista que pretenda ser. Por eso, esta vez quiero mostrarte una receta que tal vez conozcas muy bien. Y si no, es el momento de que sepas cómo hacer carne con patatas , fácil, contundente y perfecta para comer bien. Los ingredientes para preparar carne con patatas  son muy fáciles de conseguir: 400 g de carne 400 g de patatas 1 pimiento rojo 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 l de caldo de carne (puedes cambiarlo por agua y un par de pastillas de caldo, o agua sola) 100 ml de vino blanco 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de pimienta negra molida Sal Aceite de oliva Si la carne no está cortada en trozos, haremos dados para guisarla. Limpiamos el pimiento y lo picamos, igual que el ajo y la cebolla. En una cacerola ponemos a calentar unas 3 cucharadas de aceite de oliva y ponemos el ajo picado. Cuando empiece...

Si te gustan las albóndigas (a quién no, ¿verdad?) y las recetas estilo Tex-Mex, la propuesta que te traigo aquí seguro que te encanta. Albóndigas con maíz , fáciles de hacer, deliciosas y que puedes dejar preparadas para calentar cuando las necesites. Seguro que te apetece probarlas, así que te dejo la lista de ingredientes para elaborar albóndigas con maíz : 500 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta, la que prefieras) 200 g de maíz dulce 1 huevo 1 rebanada de pan de molde 50 ml de leche 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de perejil picado 200 ml de salsa barbacoa 50 ml de vino blanco 1/2 cebolla pequeña 1/2 cucharadita de cayena molida (opcional) Aceite de oliva Sal Retiramos la corteza del pan (si la tiene) y dejamos en un plato con la leche para que se empape. En un bol grande añadimos la carne, el huevo, el pan escurrido, el ajo en polvo y la mitad del perejil. Hacemos una masa y formamos bolitas del tamaño que queramos. Ponemos a calentar una buena cantidad de aceite e...

 ¿A quién no le gustan unas buenas albóndigas ? Están deliciosas, son fáciles de preparar y además tienen muchas posibilidades. Estas albóndigas en salsa de curry te pueden sacar de un apuro si necesitas algo rápido, y con un poco de arroz blanco tendrás un plato completo. Para la lista de ingredientes, te explico por una parte qué necesitas para preparar las albóndigas, y después la salsa de curry que te puede servir para acompañar otros platos de carne. Ingredientes para las albóndigas: 400 g de carne picada de ternera 75 g de pan rallado 1 cucharadita de curry en polvo 1/2 cucharadita de pimienta negra molida Sal Harina Aceite de oliva Para la salsa de curry: 400 ml de nata para cocinar 1/2 cebolla pequeña 2 cucharaditas de curry en polvo Sal Aceite de oliva Empezaremos preparando las albóndigas. Mezcla bien todos los ingredientes excepto la harina, y deja reposar más o menos una hora. Si tienes algo de prisa, puedes saltarte la espera y empezar a hacerlas, pero quedan mejor si ...

 ¿Te gusta pedir comida china en casa? Seguramente te hayas preguntado si la salsa agridulce que sobra siempre, por mucho que riegues el Rollito de Primavera, se puede aprovechar. De ahí salió esta receta. Aunque evidentemente también la puedes preparar con salsa casera o utilizando salsa de bote. El caso es que estas costillas agridulces están buenísimas y son muy fáciles de cocinar, como la mayoría de recetas que tienes en ¡Qué rico!  Estos son los ingredientes para preparar unas costillas agridulces deliciosas .

 Esta semana quería preparar una receta contundente, de esas de coger una barra de pan y mojar en la salsa. Y aprovechando que quedó bastante remolacha cocida de la receta anterior , aquí tienes un guiso de ternera diferente. Con la cremosidad de la nata y el contraste entre el sabor de la carne y el de los vegetales. Esta ternera a la crema con remolacha  es un plato más que recomendable para entrar en calor.  ¿Te apetece preparar esta receta? Empecemos con la lista de ingredientes para cocinar un estofado de ternera diferente y delicioso:

 Llámalo trampantojo . Llámalo croqueta de carne. Lo cierto es que esta es una manera de lo más original de utilizar los ingredientes de una hamburguesa con queso y bacon . El resultado es perfecto para ofrecer a tus comensales una sorpresa. Puedes servirlas como aperitivo o como un segundo plato acompañado de patatas, ensalada, etc.  ¿Tienes ganas de saber cómo se preparan estas croquetas de hamburguesa con queso ? Pues apunta los ingredientes y empieza a cocinar:

 Aquí traigo una de esas recetas que llevan mucho tiempo saliendo de las cocinas andaluzas. Y es que los flamenquines son todo un clásico del sur de España, además de una receta que a los niños (y los no tan niños) les encanta. Prepararlos es algo elaborado, pero relativamente fácil. Además el resultado es realmente delicioso.  Para elaborar esta versión sencilla de los populares flamenquines , los ingredientes que necesitaremos son:

 Me encantan las tartaletas. Siempre quedas bien con los invitados sirviéndolas como aperitivo o segundo plato, depende de su tamaño. La mayoría de las veces puedes usar una masa de repostería como el hojaldre o la masa quebrada . Otras, como en esta receta de tartaletas rellenas de cerdo , la base es una sencilla rebanada de pan de molde. El resultado es igual de bueno y mucho más fáciles de preparar.   ¿Te apetece prepararlas? La lista de ingredientes para preparar unas tartaletas de pan de molde con cerdo es sencilla, como siempre:

 ¿Te gustó la receta de papada al horno con champiñones que publiqué hace unos días? Pues como era bastante grande sobró un trozo que no podía desaprovechar. Así que después de darle unas cuantas vueltas, preparé una receta que es perfecta para servir una tapa y disfrutarla con un refresco (o una cerveza bien fría). Aunque también puede servir como segundo plato sin problemas.  Los ingredientes para hacer este receta de aprovechamiento son:

 Las albóndigas en salsa son una de mis recetas preferidas, como estas albóndigas en salsa de pimientos que te propongo hacer hoy. Son muy sencillas de preparar, con una textura cremosa y que combina perfectamente con la carne. Te aseguro que el resultado es espectacular.  Los ingredientes para preparar este rica receta son:

 Las recetas que fusionan distintos estilos de cocina llevan mucho tiempo entre nosotros, aunque parezca que la cocina fusión es cosa de vanguardia. Las influencias italianas en Estados Unidos, por ejemplo, son una muestra de ello. Hoy quiero darle un homenaje a este tipo de cocina rizando el rizo y fusionando dos platos en uno solo. Un clásico de la cocina americana como son las hamburguesas con un estilo claramente italo-americano. De ahí ha surgido este burguer Parmigiana , o hamburguesa a la Parmesana para entendernos.  Es una receta muy sencilla , pero te aseguro que el resultado es fabuloso. La lista de ingredientes que necesitas es:

 Como sabes, siempre me han gustado las recetas fáciles . Por eso quiero proponerte este lomo a la cerveza tan sencillo que parece mentira que pueda salir bien. Pero lo cierto es que sale muy bien, te lo prometo.  Son pocos los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta de lomo a la cerveza :

 Esta receta de ternera a la provenzal es una propuesta de segundo plato estupenda, porque tiene las proteínas de la carne de ternera y todas las propiedades de la verdura. Además, es muy fácil de hacer.  ¿Te apetece? Pues si te animas a preparar esta ternera a la provenzal aquí tienes la lista de ingredientes:

 Este mes el protagonista del Desafío en la cocina es un animal delicioso y muy versátil. Y yo he preparado una receta de conejo a la mostaza muy rica. Para preparar esta receta he elegido la parte de la espalda y el resultado es así de sugerente:  Vámonos corriendo a la cocina para preparar esta receta de conejo :

 Esta es mi primera receta elaborada junto con los miembros de Desafío en la cocina , un grupo en el que nos reunimos para elaborar la misma receta una vez al mes. Este mes ha tocado una receta salada, y es un clásico de la cocina rumana: Sarmale . ¿Preparados para empezar? Pues aquí está la lista de ingredientes: