Receta de Aloo Masala, patatas al estilo indio

El Aloo Masala es un plato emblemático de la cocina india, ideal para quienes desean disfrutar de un toque exótico en casa. Este guiso combina la suavidad de las patatas con una mezcla explosiva de especias, creando un equilibrio perfecto de aromas y sabor. Es perfecto para acompañar con arroz basmati o pan naan, y seguro sorprenderá a tus invitados.Ingredientes para preparar...

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Receta de wrap de pollo estilo libanés

Lo reconozco, no se puede decir que la foto haga justicia a esta receta, pero estos wraps de pollo estaban tan buenos que no hubo tiempo para repetirlas. Como seguro que repetimos, las volveré a hacer y cambiaré la imagen.Pero no quería dejar de poner esta receta con aromas de Oriente Medio, que aporta una mezcla de especias muy típica en Líbano y otros países de la zona.Para...

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Salteado de lomo con patatas especiadas

Me encantan los salteados, sobre todo porque son fáciles, rápidos y puedes hacerlos casi con cualquier cosa. Esta receta es un claro ejemplo de ello, unos filetes de lomo adobado salteados con patatas, llenos de sabor y listos en menos de 20 minutos. ¿Se puede pedir más?Si se te hace la boca agua solo con mirar la foto, imagina lo que será cuando prepares la receta. Estos...

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Arroz exótico con pollo, pasas y cebolla #Asaltablogs

 Llega de nuevo el último domingo de mes, y con él una nueva entrega del Asaltablogs. Esta vez le ha tocado ser asaltado el blog de Duly, Duly's Kitchen. En él encontrarás un montón de recetas riquísimas, como la que me animado a preparar con un ligero toque personal.  He seleccionado un arroz exótico fácil de preparar y con toques aromáticos que harán las delicias...

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Un menú especial cargado de especias

 Como ya os mencioné en el primero de los menús que publiqué aquí, algunos sábados voy a hacer un recopilatorio con las mejores recetas de mis amigos del menú que hemos preparado esta semana.  Este es un menú perfecto para un domingo, y por eso lo he nombrado el menú especial, además, destacaré las características de algunas de las hierbas aromáticas que se utilizan...

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Estofado de cerdo al Lambrusco

 Si nos bebemos el vino y lo usamos para cocinar, también podremos hacer lo mismo con los espumosos, ¿no? 500 g. de carne de cerdo 1 cebolla mediana 1 zanahoria 500 ml de Lambrusco o vino de aguja 100 ml de aceite de oliva 1/2 cucharadita de albahaca seca 1/2 cucharadita de tomillo seco Unas hebras de azafrán 1 Cucharada de harina de trigo Agua Sal Pimienta  Ponemos...

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Escalopines de solomillo especiados

 400 g de solomillo de cerdo 100 ml de aceite de oliva 1 cucharada sopera de cominos molidos 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de pimentón dulce Pimienta recién molida  Cortamos el solomillo en escalopines de 1 cm más o menos y esparcimos por encima un poco de pimienta, los cominos molidos, las dos clases de pimentón y regamos con el aceite...

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Magdalenas de canela

En primer lugar, quiero agradecer a Tu E Chef que me hayan invitado a participar en el concurso Tu E Chef de Hierbas y Especias.250 g. de harina180 g. de azúcar3 huevos200 g. de mantequilla fundida1 sobre de levadura en polvo20 g. de canela molida Ponemos a calentar la parte baja del horno a 200º C. Mezclamos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Mezclamos...

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Merluza al curry

Solo si te gusta mucho el pescado... 6 medallones (o rodajas) de merluza 1/2 cebolla pequeña 1 lata de guisantes en conserva 1/2 vaso de vino blanco 1/2 litro de agua 1 pastilla de caldo de pescado 2 cucharadas de curry en polvo 1 cucharada de mostaza aceite orégano  En una cazuela (preferiblemente de barro) ponemos un chorro de aceite a calentar. Pochamos la...

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