Merluza al curry

Solo si te gusta mucho el pescado...

• 6 medallones (o rodajas) de merluza
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 lata de guisantes en conserva
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 litro de agua
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharada de mostaza
• aceite
• orégano

 En una cazuela (preferiblemente de barro) ponemos un chorro de aceite a calentar. Pochamos la cebolla picada muy fina y le añadimos el vino, el agua y la pastilla de caldo. Dejamos hervir un par de minutos y le añadimos los guisantes escurridos, el curry y la mostaza.

 Removemos todo bien y lo dejamos hasta que hierva, y añadimos la merluza. Si el caldo lo cubre todo lo dejamos diez minutos, y si no le damos la vuelta a media cocción. Espolvorear con orégano en el momento de servir.