Receta de arroz Jambalaya

El arroz Jambalaya es una receta tradicional de la cocina del sur de Estados Unidos y tiene dos versiones. La que te presento aquí es el Jambalaya Criollo, que se diferencia de la versión Cajún por incluir tomate, tal y como lo idearon los colonos españoles que habitaban Nueva Orleans.En cualquier caso, hay muchas variaciones del Jambalaya, aunque todas tienen algunos...

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Arroz exótico con pollo, pasas y cebolla #Asaltablogs

 Llega de nuevo el último domingo de mes, y con él una nueva entrega del Asaltablogs. Esta vez le ha tocado ser asaltado el blog de Duly, Duly's Kitchen. En él encontrarás un montón de recetas riquísimas, como la que me animado a preparar con un ligero toque personal.  He seleccionado un arroz exótico fácil de preparar y con toques aromáticos que harán las delicias...

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Recetas clásicas: Paella de marisco

 Llevaba bastante tiempo buscando inspiración para preparar un plato tradicional. Algo muy conocido, pero a la vez no demasiado complicado. Y echando un vistazo a la web de el Arrocetario encontré una gran idea. Vi que tienen una receta sobre cómo preparar una auténtica paella de marisco y decidí ponerme manos a la obra, como siempre dando un toque personal. Este es...

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Recetas lowcost: Arroz con chorizo y papas

 Ya hicimos hace algún tiempo una receta de patatas con arroz con un toque marinero realmente delicioso. Esta vez os propongo una nueva forma de preparar patatas con arroz, de estilo tradicional y a un precio muy económico. La receta cunde mucho y es una idea realmente interesante para esos días en los que no sabes muy bien qué preparar o el bolsillo está en las últimas...

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Receta de patatas con arroz al estilo marinero

 Las patatas con arroz son un plato muy socorrido y tradicional en muchas casas. Es una receta barata y sencilla con la que podemos salir de más de un apuro. Hoy te traigo una propuesta con aires marineros, ideal como plato único y que cunde mucho.  ¿Te apetece preparar estas ricas patatas con arroz a la marinera? Pues te dejo ya con la lista de ingredientes...

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Arroz con merluza y pasas

 Esta receta de arroz es, como casi siempre, fácil de preparar y deliciosa. Un primer plato de mar y montaña perfecto para cualquier ocasión. Aquí tienes la imagen principal de este plato preparado con la batería de cocina Cast de Quid: Si te apetece, aquí tienes la lista de ingredientes que necesitaremo...

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Arroz con setas y alcachofas al horno

 Con esta receta me animo a participar en el II Campeonato Demos la vuelta al día, y aprovecho para preparar un plato vegano muy nutritivo y lleno de sabor. El resultado final de esta preparación completamente vegetal es este:  ¿Te animas a prepararlo? Si quieres, puedes ver el vídeo de la receta aquí mismo:...

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Arroz al horno con chistorra

 Esta nueva receta es un ejemplo de lo sumamente fácil que es preparar un plato rico, fácil y con pocos ingredientes. Este arroz al horno tiene muy pocas complicaciones y el resultado es así de sugerente:  Para prepararlo, he utilizado la batería de cocina de la colección Cast. Los ingredientes para elaborarlo so...

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Arroz cantonés (estilo ibérico)

 Esta receta que os traigo hoy es una versión bastante libre del tradicional arroz cantones, pero elaborado con ingredientes de nuestra zona. Es una prueba de que lo importante no es tener todos los ingredientes, sino cocinar sin miedo.  Estos son los ingredientes que he utilizado yo, pero por supuesto puedes emplear otro...

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Ensalada de arroz con naranja

 Estaba deseando enseñaros los nuevos platos que acabo de estrenar. Son de la colección Volare de Luminarc y como son completamente blancos creo que muchos de los platos lucirán mejor. Hoy los he estrenado con esta rica ensalada de arroz con naranja:  Si quieres ver la receta en vídeo, lo puedes hacer aquí mism...

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Arroz agridulce

 Esta es una de esas recetas sencillas y económicas que te solucionan la comida o el primer plato de un día cuando no sabe lo que hacer. Sus ingredientes son muy básicos y accesibles, y el resultado es sumamente aceptable.  Los ingredientes que vamos a necesitar son: 400 g de arroz 1 pimiento verde 1/2 cebolla pequeña 100 g de bacon ahumado 1 diente de...

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5 ideas de recetas de arroz con las que triunfarás seguro

 El fin de semana ha sido siempre para dedicar una parte importante del tiempo a la cocina, y una de las recetas más destacadas que se han preparado siempre en las cocinas de las familias son las que se basan en el arroz como ingrediente principal. Dándome una vuelta por las páginas de los miembros de la Red facilísimo he encontrado algunas propuestas suculentas y muy...

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Arroz oriental con pollo y gambas

 Esta receta es perfecta para una cena rápida, un acompañamiento o alguna otra idea que se te pueda ocurrir.  Los ingredientes que necesitaremos son muy fáciles de consegui...

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Arancini

Whole Kitchen, en su propuesta salada para el mes de Abril, nos invita a preparar un plato clásico de la cocina siciliana: Arancini. 200 g de arroz 800 ml de agua 2 pastillas de caldo (de carne, verduras, pollo...) 3 huevos Unas hebras de azafrán 2 cucharadas de queso rallado 200 g de carne picada 2 dientes de ajo 100 ml de tomate frito Harina Pan rallado Aceite  Ponemos...

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Paella extremeña

 Hoy quiero presentarte una receta tradicional, aunque con algunos matices que seguro que te van a encantar:    Teniendo en cuenta que Badajoz es el segundo productor de arroz de Europa, tan solo superado por la Comunidad Valenciana, aprovecho para hacer una receta con productos de la tierra extremeñ...

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Arroz Thai (receta normal y de aprovechamiento)

Es posible que, como a mí, os sobrara salsa del pollo Tikka Masala. Pues se me ocurrió una idea que ha salido suculenta. Necesitaremos: La salsa sobrante 2 vasos de arroz  Ponemos la salsa en un cazo y lo llevamos a cocción, añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante 8-10 minutos. Dejamos reposar 5 minutos y servimos, ¡delicioso! Si queréis prepararlo...

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Calamar relleno a la milanesa

A ver que os parece este plato: 4 tubos de calamar (o pota) limpios 1 vaso de arroz 2 tomates 100 g. de queso rallado 1/2 cebolla pequeña 1 ajo 2 hojas de naranjo (opcional) Aceite Sal  Ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo con un poco de sal, en proporción de 2,5 de agua a 1 de arroz, unos 10 minutos. Una vez cocido lo refrescamos y reservamos.  Ponemos...

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Ensalada tropical

 Ya empieza a hacer calor y apetece comer alguna cosa más fresquita, así que aquí va una idea que puede servir.  Ingredientes: 250 g de arroz 1 lata de piña en conserva 100 g de bacon aceite vinagre  Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Cuando esté a nuestro gusto lo escurrimos y lo refrescamos con agua fría. Picamos la piña finita y se la...

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Arroz con verduras

Ingredientes:1 calabacín1 berenjena2 tomates maduros1 pimiento verde1 pimiento rojo1/2 cebolla1 ajo1 litro de caldo de verduras250 g. de arroz2 cucharadas de aceite de oliva Ponemos el aceite de oliva en una sartén honda o en una paella. Pochamos el ajo y la cebolla picados muy finos. Antes de que el ajo se queme echamos los tomates y los pimientos cortados en dados, salteamos y un par de minutos después el calabacín y la berenjena cortados igual....

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