Arroz al horno con chistorra

 Esta nueva receta es un ejemplo de lo sumamente fácil que es preparar un plato rico, fácil y con pocos ingredientes. Este arroz al horno tiene muy pocas complicaciones y el resultado es así de sugerente:

Arroz al horno con chistorra

 Para prepararlo, he utilizado la batería de cocina de la colección Cast. Los ingredientes para elaborarlo son:

  • 300 g de arroz redondo
  • 800 ml de caldo de carne
  • 200 g de chistorra
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de vino blanco
  • Unas hebras de azafrán
  • Aceite de oliva
 Pelamos y picamos los dientes de ajo. Ponemos a calentar una tartera que podamos meter en el horno sin problemas, con unas 3 cucharadas de aceite. Cuando esté caliente ponemos a dorar los ajos.

Arroz con chistorra paso 1

 Cuando empiecen a coger color incorporamos la chistorra cortada en trozos. Removemos para que vaya soltando la grasa. Cuando esté ligeramente dorada, añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.

Arroz con chistorra paso 2

 Echamos el arroz y lo rehogamos durante unos minutos. Este paso es importante para que todo el arroz esté hecho de manera uniforme.

Arroz con chistorra paso 3

 Cuando todo esté bien rehogado añadimos el caldo, que tiene que estar caliente y al que habremos añadido el azafrán.

Arroz con chistorra paso 4

 Metemos la tartera en el horno precalentado y horneamos durante 25 minutos, controlando que no se queme el arroz.

Arroz con chistorra paso 5

 Sacamos el arroz del horno y lo servimos mientras aún está caliente, poniendo el arroz en platos o llevando a la mesa la tartera para que se sirva cada uno.

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