Llevaba tiempo queriendo preparar un postre, pero quería que fuera espectacular. Espero haberlo conseguido con esta receta:
Preparamos la gelatina de limón disolviendo el contenido del sobre en agua hirviendo y añadiendo la leche fría después, mezclando todo muy bien. Lo ponemos en una fuente cuadrada y alargada y lo metemos en el frigorífico toda la noche para que se solidifique. Cocemos las placas de lasaña hasta que estén "al dente". Las secamos con un poco de papel de cocina y ponemos a fundir el chocolate con leche. Cubrimos las capas de lasaña por los dos lados con el chocolate fundido y dejamos que se solidifiquen. Al momento de servir montamos la lasaña de la siguiente manera: una placa de chocolate, un trozo de gelatina del tamaño de la placa encima, una placa, una gelatina... y así hacemos tres o cuatro capas terminando con una placa de chocolate. Adornamos poniendo por encima nata montada y chocolate blanco rallado. Es un poco elaborado pero el resultado es muy vistoso. Os aconsejo utilizar cuchillo para comérnoslo.
Podéis preparar el mismo plato con gelatina de naranja o plátano si lo preferís.
- 8 placas de lasaña
- 1 tableta de chocolate con leche
- 1 sobre de gelatina de limón
- 250 ml de leche fría
- 250 ml de agua
- Chocolate blanco
- Nata montada
Preparamos la gelatina de limón disolviendo el contenido del sobre en agua hirviendo y añadiendo la leche fría después, mezclando todo muy bien. Lo ponemos en una fuente cuadrada y alargada y lo metemos en el frigorífico toda la noche para que se solidifique. Cocemos las placas de lasaña hasta que estén "al dente". Las secamos con un poco de papel de cocina y ponemos a fundir el chocolate con leche. Cubrimos las capas de lasaña por los dos lados con el chocolate fundido y dejamos que se solidifiquen. Al momento de servir montamos la lasaña de la siguiente manera: una placa de chocolate, un trozo de gelatina del tamaño de la placa encima, una placa, una gelatina... y así hacemos tres o cuatro capas terminando con una placa de chocolate. Adornamos poniendo por encima nata montada y chocolate blanco rallado. Es un poco elaborado pero el resultado es muy vistoso. Os aconsejo utilizar cuchillo para comérnoslo.
Podéis preparar el mismo plato con gelatina de naranja o plátano si lo preferís.
Fran, aprecio mucho tu página, pero prefiero no revelar cuál es mi restaurante en internet, no me da mucha confianza.
ResponderEliminarHablando de tu nueva receta, me parece un postre super original. Ánimo artista.
Disculpa Tenti si te he incomodado. Tan Solo quería saber en qué ciudad está tu restaurante, no cuál es.
ResponderEliminarHola Fran, qué pintaza tiene tu postre!!!
ResponderEliminarPerdona mi ausencia pero quiero ponerme al día de las recetas que has publicado estas últimas semanas.
Cariños para ti y tu esposa
Muchas gracias por tu fidelidad Rosa. Por cierto disculpa pero al editar algunos comentarios he borrado los últimos que has escrito por error.
ResponderEliminarOye, lo de la pasta en un postre cómo lo ves? Me parece de lo más arriesgado, eso sí, has triunfado con la combinación limón-chocolate, todo un clásico. Lo de la pasta desde luego habrá que probarlo aunque no me acaba de convencer pero hoy mismo manos a la obra. Saludos desde Los Angeles!!
ResponderEliminarLola, por la pasta no te preocupes, lo importante es que esté lo suficientemente bien cocida. La pasta acepta tanto dulce como salado.
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