¡Qué rico!

Comer legumbres en verano es algo que no apetece, sobre todo cuando hablamos de legumbres guisadas. Pero hay una forma de seguir comiendo legumbre cuando el calor aprieta: en ensalada . Y es que las ensaladas de legumbres son una forma sensacional de mantener una alimentación equilibrada. Y además, ¡es muy fácil prepararlas! Un ejemplo muy claro es el que te traigo aquí. Una ensalada de lentejas  fresca, nutritiva y divertida de comer. ¿Qué te parece? Además de ser un plato colorido, es muy completo y una forma genial de no renunciar a las legumbres cuando hace calor. Los ingredientes para preparar esta ensalada de lentejas  son: 300 g de lentejas cocidas (puedes usar lentejas de bote o cocerlas tú) 1 pepino 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1/2 cebolla morada Aceite de oliva Vinagre Sal Si vas a utilizar lentejas cocidas de bote, empieza lavándolas muy bien en agua y escurriéndolas. Lava el pepino, pélalo dejando unas tiras de cáscara y corta en cubos medianos. Haz lo mismo co...

Empieza a hacer calor, y lo que más apetece son platos frescos y fáciles de preparar, ¿verdad? Pues la receta que te traigo hoy es perfcta para esta temporada: porra antequerana . Este plato es parecido al salmorejo o al gazpacho, que se toma bien frío. Se hace con ingredientes básicos y el resultado es una sopa fría deliciosa y llena de sabor. Además, es tan fácil de preparar que la tendrás lista en pocos minutos. Aquí tienes los ingredientes: 1 kg de tomates maduros 200 g de pan duro del día anterior 1 pimiento verde italiano 1 diente de ajo 150 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre de vino Sal 2 huevos cocidos (para acompañar) Jamón serrano en taquitos (para acompañar, al gusto) Atún en aceite (para acompañar, al gusto) Lava bien los tomates y el pimiento. Si quieres, puedes pelar los tomates para que la crema quede más fina. Corta los tomates en trozos grandes y el pimiento en trozos o tiras, quitando las partes blancas y las...

A estas alturas, mucha gente tiene una airfryer . Y como es natural, la cantidad de  recetas para freidora de aire  no deja de aumentar, aunque muchos se limitan a hacer fritos, cuando lo cierto es que se pueden hacer muchas cosas más. La receta que te propongo aquí es un ejemplo muy claro: unas fabulosas a lbóndigas en salsa  con sabor tradicional, pero hechas en este novedoso electrodoméstico. Antes de seguir con la receta, ten en cuenta que cada freidora de aire es diferente  y sirve para más o menos raciones. Así que tendrás que ajustar las cantidades en función de la capacidad de la tuya. Yo te voy a dar los ingredientes para 2 personas : Para las albóndigas: 150 g de carne picada (la que más te guste) 50 g de pan rallado 1 huevo S 1 diente de ajo (o 1 cucharadita de ajo en polvo) Perejil Para las patatas: 3 patatas medianas 1 cucharada de aceite Sal Para la salsa: 100 g de salsa de tomate 50 ml de agua 25 ml de vino tinto 1 cucharadita de comino molido Empezamo...

El Aloo Masala es un plato emblemático de la cocina india , ideal para quienes desean disfrutar de un toque exótico en casa. Este guiso combina la suavidad de las patatas con una mezcla explosiva de especias, creando un equilibrio perfecto de aromas y sabor. Es perfecto para acompañar con arroz basmati o pan naan, y seguro sorprenderá a tus invitados. Ingredientes para preparar Aloo Masala: 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos 1 cebolla grande picada muy fina 2 dientes de ajo picados 2 cm de jengibre fresco rallado 2 tomates medianos, pelados y picados (o 1 taza de tomate triturado) 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de cilantro molido 1/2 cucharadita de garam masala Sal al gusto Aceite vegetal Agua (según necesidad) Hojas de cilantro fresco para decorar 1 chile verde, sin semillas y picado (opcional) En una sartén amplia, calentamos un poco de aceite a fuego medio y fríe las patatas hasta que adquieran un ligero tono dorado. Retiramo...

Para esos días en los que buscas una comida reconfortante, rápida y saludable, la sopa de verduras es una de las mejores opciones. Y aprovechando el microondas, se obtienen sabores intensos y una textura suave sin complicaciones. Rápida y deliciosa, esta recta se convertirá en una de tus favoritas. Ingredientes para preparar sopa de verduras en el microondas: 1 cebolla picada fina 1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños 1 puerro limpio y en rodajas 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 500 ml de caldo de pollo o caldo de verduras, según prefieras 100 g de verduras congeladas (guisantes, espinacas, etc.) Sal y pimienta al gusto Una ramita de tomillo o una hoja de laurel para aromatizar (opcional) Colocamos la cebolla, la zanahoria y el puerro en un recipiente apto para microondas. Agregamos el aceite de oliva y mezclamos bien. Cocinamos a máxima potencia durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Vertemos el caldo sobre las verduras, asegurándo...

E l pollo a la mandarina es un plato versátil que combina la jugosidad de la carne con el equilibrio perfecto entre lo dulce, ácido y aromático. Ideal para ocasiones especiales o cenas rápidas , esta receta combina la frescura de los cítricos y la profundidad de las especias, garantizando un resultado tierno y lleno de sabor. Este pollo destaca por su equilibrio entre lo práctico y lo gourmet. ¡Un plato que conquista paladares! Ingredientes para preparar pollo a la mandarina: 800 g de pollo sin hueso. 3 mandarinas medianas. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. 200 ml de caldo de pollo (natural o en pastilla). 1 cucharadita de jengibre rallado. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 ramita de tomillo. Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. 2 cucharadas de salsa de soja (opcional). 1 cucharada de miel (opcional). Sazonamos el pollo con sal, pimienta y pimentón dulce.  En una sartén honda, calentamos 2 cucharadas de aceite y doramos el pollo por ambos lados para ...

El curry de garbanzos es un plato reconfortante y lleno de aromas, ideal para transformar una comida cotidiana en una experiencia especial. Su cremosidad, junto a la combinación de especias, lo hace perfecto para disfrutar en cualquier momento.  Los ingredientes para cocinar curry de garbanzos son: 400 gramos de garbanzos cocidos 400 ml de leche de coco 1 cebolla mediana picada fina 2 dientes de ajo picados o laminados 30 ml de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de jengibre molido 1 cucharadita de cúrcuma 2 cucharadas de tomate triturado Un puñado de cilantro fresco o perejil picado Calentamos el aceite en una sartén amplia a fuego medio. Añadimos la cebolla picada y el ajo, dejando que se ablanden y liberen su aroma hasta que la cebolla transparente. Incorporamos el comino, curry, jengibre y cúrcuma. Removemos durante unos minutos para que las especias se activen y aporten su fragancia. Si quier...