Receta de pasta con salsa de queso y conejo

 La idea de esta receta ha surgido como una forma de aprovechar un resto de carne de conejo asada, pero se puede preparar desde cero, simplemente cocinando la carne a la plancha o de algún otro modo. Sea como sea, el resultado es igual de rico.

 Para preparar esta salsa, los ingredientes que necesitarás son los siguientes:

¡A cocinar!

Lomo de conejo a la mostaza

 Este mes el protagonista del Desafío en la cocina es un animal delicioso y muy versátil. Y yo he preparado una receta de conejo a la mostaza muy rica. Para preparar esta receta he elegido la parte de la espalda y el resultado es así de sugerente:

 Vámonos corriendo a la cocina para preparar esta receta de conejo:

¡A cocinar!

Muslitos de conejo con salsa de miel y tomillo

Una nueva receta, esta vez con conejo, por si estáis hartos de pollo:

• 8 muslitos de conejo
• 3 cucharadas de tomillo
• 1 cucharada sopera de miel
• 2 cucharadas de sésamo (ajonjolí)
• 1/2 vaso de agua
• Sal Maldon
• Aceite

 En una plancha con unas gotas de aceite marcamos el conejo para cerrar los poros de la carne y ponemos un poco de sal Maldon por cada lado. En un cazo con aceite colocamos el conejo y añadimos el tomillo.

 Removemos y tapamos, dejándolo aproximadamente unos 10 minutos hasta que esté hecho. Sacamos el conejo y lo apartamos. Añadimos el agua, la miel y el sésamo y dejamos reducir.

 Colocamos el conejo en los platos y lo salseamos.

¡A cocinar!