Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, Financiers.
- 70 g. de azúcar glass
- 55 g. de harina
- 55 g. de almendras en polvo
- 75 g. de mantequilla
- 5 claras de huevo
- 200 g. de chocolate negro
- 200 ml. de nata líquida
- 100 ml. de licor o jarabe de menta
Precalentamos el horno a 180 ºC.
En un bol mezclamos el azúcar con la harina y la almendra. Ablandamos la mantequilla y la reservamos.
En un cazo ponemos la nata a hervir y le añadimos el chocolate troceado, removemos y cuando esté bien ligado le añadimos la menta. Removemos hasta que todo esté bien homogéneo.
Batimos las claras y las añadimos con mucho cuidado a la mezcla de azúcar y harina. Incorporamos la mantequilla y el chocolate, removiendo con cuidado.
Untamos un molde o moldes con un poco de mantequilla y vertemos la masa. Hornear durante 25 minutos hasta que veamos que al meter un palillo lo sacamos seco. Dejamos enfriar y desmoldamos.
En un bol mezclamos el azúcar con la harina y la almendra. Ablandamos la mantequilla y la reservamos.
En un cazo ponemos la nata a hervir y le añadimos el chocolate troceado, removemos y cuando esté bien ligado le añadimos la menta. Removemos hasta que todo esté bien homogéneo.
Batimos las claras y las añadimos con mucho cuidado a la mezcla de azúcar y harina. Incorporamos la mantequilla y el chocolate, removiendo con cuidado.
Untamos un molde o moldes con un poco de mantequilla y vertemos la masa. Hornear durante 25 minutos hasta que veamos que al meter un palillo lo sacamos seco. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Acabo de conocer tu blog y me parece fantástico, y por supuesto también me encanta que se haga desde Extremadura, enhorabuena.
ResponderEliminarLa mezcla de chocolate y menta me resulta adictiva (los famosos After Eight no me duran ni un asalto), así que no tardare mucho en probar tu receta, un saludo
Muchísimas gracias por tu comentario. Te comento que si te gustan los After Eight esos financiêrs te va a encantar porque el sabor es de lo más parecido que me he encontrado. ¡Que los disfrutes!
ResponderEliminarqué rico Fran, tiene que estar buenisimo y me ha parecido muy fácil de preparar .
ResponderEliminarLo que me dices de los patrocinadores, yo no tengo ningún patrocinador, son algunas empresas que me han enviado muestras de productos para que las utilice en las recetas, pero no me pagan ni nada parecido .
Ojalá y pudieramos vivir de esto porque a mi me encanta, me quedo un rato cotilleando tu blog, un saludo
¡Madre mía, qué rico! Adiós a la dieta.
ResponderEliminarRosa, depende de lo que sea la dieta...
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