Receta de pularda al horno con pimentón

Las materias primas de primera calidad son sin duda las que garantizan los mejores resultados en las recetas. Así que cuando nos trajeron a casa una pularda de corral, estaba convencido de que hiciera lo que hiciera iba a salir un plato delicioso. Al final me decidí por preparar una receta ligera, con poca grasa y estupenda para servir como segundo plato.

¿Te apetece? Pues apunta los ingredientes que vamos a necesitar porque es muy fácil de hacer:

1 pularda sin piel (para 2 comensales)
50 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de pimentón dulce
1 cucharadita de café de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de café de cominos molidos
1/2 cucharadita de café de canela en polvo
Patatas nuevas pequeñas al gusto

Lo primero que vamos a hacer es preparar un adobo. Para ello trituramos los dientes de ajo y mezclamos las especias con el aceite. Removemos muy bien y untamos toda la pularda con la mezcla. Dejamos en la nevera tapada durante al menos 1 hora, aunque lo mejor es dejarla toda la noche.

Precalentamos el horno a 180º C. Limpiamos muy bien las patatas y las metemos en una bolsa de asar. Introducimos también la pularda y horneamos durante 30 minutos, un poco más si hace falta.

Retiramos la bolsa con cuidado. Trinchamos la pularda y la servimos acompañada de las patatas y con un poco de la salsa que se ha formado.

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