Recetas de domingo: Calabaza, 3 cremas y 2 ideas diferentes

 Seguimos en la línea de recetas con ingredientes de otoño, y esta vez le ha llegado el turno a la calabaza. Las cremas son lo más tradicional, aunque también vas a encontrar un par de ideas nuevas en estas recetas de domingo.

 Empecemos con las cremas de calabaza. En orden de izquierda a derecha, las propuestas que tienes aquí empieza por una receta con pipas de calabaza tostadas [ver receta], seguida de una crema de calabaza con una pizca de curry [puedes verla en este enlace] y terminando con una forma diferente de preparar la crema tradicional [aquí la receta].

 Como ideas distintas de usar la calabaza, en ¡Qué rico! te propongo una interesante combinación con un pastel de carne [mira aquí cómo prepararlo] y la imagen que puedes ver abajo a la derecha son unas sorprendentes croquetas de calabaza cremosas y riquísimas [la receta está en este enlace].

 ¿Tienes algo de calabaza en la nevera? Pues sácala y empieza a disfrutar de estas ideas. Seguro que te van a encantar.

¡A cocinar!

Receta de sopa de cebolla y bacon

 Ya se va notando cómo bajan las temperaturas. Empiezan a apetecer platos calientes, como esta sopa que te presento hoy. Como siempre es muy simple y fácil de hacer. Y aunque tiene un aire de inspiración de la receta tradicional de sopa de cebolla francesa, no tiene nada que ver salvo que es una sopa, y es de cebolla.

 ¿Te apetece entrar en calor? Pues con esta sopa de cebolla lo vas a conseguir. Te dejo con la lista de ingredientes:

¡A cocinar!

Receta de spaguetti con setas

 Las setas vuelven a la carga. Y es que me encanta aprovecharlas para preparar recetas de todo tipo, sobre todo si son tan sencillas y resultonas como estos ricos spaguetti con setas, un plato único muy completo.

 Preparar esta receta es muy sencilla. Estos son los ingredientes para hacer spaguetti con setas:

¡A cocinar!

Recetas de domingo: 6 propuestas con setas de temporada

 El otoño es una época del año en la que se pueden encontrar ingredientes muy interesantes. Uno de ellos son las setas, que están en su mejor momento, tanto las de cultivo como las que se pueden recoger en su estado silvestre (aunque conviene tener cuidado).

 Si tienes unas setas en casa, o si te apetece ver algunas ideas para aprovechar estos frutos de la naturaleza, aquí te dejo 6 recetas con setas de temporada que seguro que te van a encantar.

 Explicaré las recetas en el sentido de las agujas del reloj, empezando por la imagen de la esquina superior izquierda.

 La primera propuesta la puedes encontrar en este mismo blog. Puedes ver cómo preparar una sartenada de setas y salchichas Viena, genial para hacer una comida en pocos minutos.

 La siguiente es una idea genial. Una setas empanadas, que pueden servirse acompañadas con una salsa, como el ali-oli que hay junto con la receta.

 ¿Te apetece algo más tradicional? ¿Tal vez un rissotto? Pues mira aquí como preparar un delicioso rissotto de setas, acompañado con un crujiente de jamón muy fácil de hacer.

 También puedes aprovechar para rellenar una pasta fresca. Como estos raviolis rellenos de champiñones, con un poco de queso feta para darle untuosidad al relleno.

 Con el mismo tipo de setas, es decir, champiñones, tienes unas tarrinas de champiñones con queso realmente sencillas y buenísimas. Un aperitivo o un primer plato genial.

 Y para terminar, una quiche de setas, una receta clásica con un sabor excepcional.

 Ahora no tienes excusa para preparar las setas. ¡Lo único que te puede costar es elegir la receta que vas a preparar hoy!

¡A cocinar!

Receta de pisto con carne

 El pisto es un clásico en todas las cocinas tradicionales. Los ingredientes varían de una casa a otra, aunque hay algunos que están siempre presentes, como los tomates o el calabacín. Esta receta va un paso más allá, y mezcla las verduras tradicionales de un pisto con la carne para conseguir un plato muy interesante.

 Si te apetece darle un toque carnívoro a un pisto, los ingredientes que necesitas son:

¡A cocinar!

Receta de albóndigas con setas a la crema

 Hace unos días, desde Madresfera me invitaron a participar en una prueba de productos. En concreto se trataba de recibir un pedido de yocomobien.es, una tienda online que se ha especializado en facilitar el acceso a recetas para, como su propio nombre indica, todo el mundo pueda comer bien en casa.

 No se trata de comida preparada, sino de enviarte semanalmente a casa los ingredientes necesarios para preparar las recetas que puedes elegir en su página. Un ejemplo son las albóndigas con setas a la crema que os propongo preparar hoy.

 La lista de ingredientes para prepararlas es la siguiente:

¡A cocinar!

Recetas de domingo: Marinados

 Los alimentos marinados o en adobo son una fabulosa manera de darles un toque de sabor diferente al convencional. Se puede marinar cualquier cosa cruda, y es muy sencillo de preparar. Además, algunos de estos permiten hacer elaboraciones sorprendentes.

 Esta lista de recetas de domingo está dedicada a esta técnica de preparación, y te dejo 5 propuestas deliciosas, sencillas y con las que seguro que vas a quedar de fábula con tus invitados.

 Tienes dos propuestas con carne. La primera (abajo a la izquierda) es un pollo agridulce cuyo sabor está muy marcado gracias a su adobo [VER RECETA]. Al otro extremo de la imagen tienes una carne de fiesta adobada con un suculento rebozado, que queda genial con unas papas arrugás [AQUÍ LA RECETA].

 Otras dos de las recetas tienen pescado como protagonista, concretamente salmón. En este blog encontrarás un delicioso ceviche de salmón y gambas ideal como entrante [RECETA DE CEVICHE]. En la parte central de debajo de la imagen hay una idea genial para preparar un aperitivo de tartar de salmón y sandía [LA RECETA AQUÍ].

 Además hay una sorpresa. La receta que ves arriba a la izquierda es de uno de los mejores blogs de cocina de la actualidad, y es una deliciosa hamburguesa de pollo al estilo Tandoori que estoy seguro de que te va a sorprender [RECETA].

 Ya lo tienes todo aquí. Así que prepara tus ingredientes, lo que necesitas para marinarlos y ponte manos a la obra. ¡A ver quién es el primero que se anima!

¡A cocinar!

Receta de paquetitos de salmón

 El salmón es mi pescado favorito. Seguro que ya te lo he dicho alguna vez, pero es que es así. Además, hay un montón de recetas sencillas que se pueden preparar con este pescado azul. Esta es una de ellas.

 La cantidad de ingredientes que necesitas para preparar esta receta de paquetitos de salmón es muy corta. La lista completa es:

¡A cocinar!

Recetas de domingo: 5 ideas con cítricos

 Los cítricos dan mucho juego. Sirven para hacer postres, recetas saladas, aliñar y muchas otras cosas. En estas recetas de domingo tienes diferentes opciones para hacer empleando cítricos como uno de los ingredientes principales.

 En la parte superior puedes ver dos propuestas saladas. A la izquierda tienes unas brochetas de salmón a la naranja [aquí la receta], con un toque de mostaza de Dijon que le da un gusto cremoso y único. En la fotografía derecha encontrarás una receta de este blog, unas supremas de pescado con salsa de naranja [ver receta].

 Las fotografías de abajo tienes postres. La imagen central es un postre rápido de limón que puedes servir en copas [ver la receta]. A la derecha encontrarás una clásica tarta de crema de limón y glaseado exquisita [la receta aquí], y en la parte derecha una mousse de naranja que pueden tomar incluso los diabéticos y quienes están a dieta, porque no tiene azúcar [puedes ver la receta en este enlace].

 Espero que disfrutes de los cítricos mucho más con estas recetas de domingo. Incluso puedes hacer una comida temática, ¿no te parece? Pruébalas y me lo cuentas.

¡A cocinar!

Receta casera de trufas al cava

 Una de las cosas que suelen regalarse con mayor frecuencia son el chocolate y los cavas. De hecho regalar cava es probablemente una de las costumbres más habituales en festivos como la navidad.

 Como el cava tiene un interesante valor culinario, además de que combina a la perfección con el chocolate, quiero presentarte unas trufas caseras con un toque único que les da el sabor de este fantástico vino espumoso.

 ¿Tienes ganas de algo dulce, o quieres hacer un regalo especial? Pues prepara estas trufas. Son mucho más sencillas de lo que piensas. Los ingredientes que necesitas son:

¡A cocinar!