Recetas de domingo: 5 recetas en las que el pollo es el protagonista

 El pollo es sin duda un ingrediente tan versátil que ocupa montones de libros y colecciones de recetas. Aquí mismo puedes ver una buena cantidad de ellas. Por eso hoy quiero dedicar este recopilatorio a las recetas en las que el pollo tiene una gran presencia.


 Tienes ideas para todos los gustos. Si vas a invitar a alguien a casa y les quieres sorprender con un segundo plato suculento, en este mismo blog puedes ver cómo preparar una pechuga de pollo al estilo Wellington (imagen central), una versión de esta receta tan tradicional. Aunque si buscas algo igual de delicioso pero con menos trabajo, el pollo asado al pimentón de Marta en Hogar Diez es genial (abajo a la izquierda).

 Otra idea rápida, genial para una cena es la de Yolanda, que inspirada en los cachopos asturianos tiene una receta de Filetitos de pollo rellenos que tienen una pinta fabulosa.

 Las otras dos propuestas dan buen resultado en cualquier momento. Elvira nos trae de su Granada unos muslos de pollo a la Provenzal, un guiso con los sabores de antaño que no hay más que ver (imagen superior izquierda) para darse cuenta de que está de rechupete. Y para rematar esta lista, un plato de espaguetis con pollo y espinacas muy completo.

 No te lo pienses más y sácale todo el provecho a ese pollo que te espera en la nevera. Tienes ideas suficientes para darle el homenaje que se merece.

Receta de patatas a la importancia

 Se va acercando el fin de semana y apetecen platos algo más contundentes. Pero tampoco hay ganas de estar toda la mañana en la cocina, ¿verdad? Pues esta receta de patatas a la importancia es una forma genial de comer bien y sin pasar mucho tiempo cocinando. Además es una receta tradicional que seguro que le va a gustar a todo el mundo.

Patatas a la importancia

 ¿No conoces la receta? No te preocupes. Aquí tienes los ingredientes que hacen falta para preparar patatas a la importancia:

Recetas de domingo: 5 formas de cocinar ternera

 El ingrediente principal de esta semana es la carne de ternera. Si tienes por ahí un poco de carne para guisar, filetes o carne picada, alguna de estas 5 estupendas recetas seguro que te dan ideas.

recetas con ternera

 En la parte central del mosaico tienes un pincho genial, perfecto para acompañar unas cervezas o servir de segundo plato. Es un pincho de ternera con queso de torta que puedes ver en este mismo blog.

 La zona superior muestra dos recetas con ternera al estilo oriental. A la izquierda tienes ternera con champiñón y a la derecha una forma de prepararla en salsa oriental con tallarines.

 La parte de abajo tiene ideas clásicas, pero igualmente deliciosas. Una hamburguesa de ternera clásica de la cocina norteamericana y un cachopo tradicional, como se prepara en Asturias.

 Te toca decidir cuál de las recetas vas a preparar primero. ¿Te apetece?

Recetas clásicas: Estofado de ternera con verduras

 A veces no cocinamos por falta de tiempo. Y nos perdemos una cantidad de matices estupendos que no deberíamos perder, como es el caso de los estofados tradicionales. Hoy te traigo una de esas recetas que se pasan de generación en generación, con el sabor tradicional que solo puede tener un guiso hecho a fuego lento y con tiempo. Aquí tienes un estofado de ternera con verduras de auténtico lujo.

estofado de ternera con verduras

 Si tienes un par de horas para preparar esta suculenta receta, aquí está la lista de ingredientes. El esfuerzo realmente merece la pena:

Recetas de domingo: Cerdo ibérico

 ¡Vuelven al blog las recetas de domingo! Y vuelven por todo lo alto, con un ingrediente de alta categoría: el cerdo ibérico. 5 estupendas propuestas con las que podrás preparar esta deliciosa carne de múltiples maneras.

5 deliciosas recetas con cerdo ibérico

 Todas las ideas son perfectas como segundo plato, sobre todo si las sirves después de una buena ensalada o una sopa. En la parte superior izquierda encuentras la receta de carne de fiesta que prepara Elvira en las ocasiones especiales. Si quieres ver cómo se prepara tienes la receta aquí.

 En la zona derecha puedes encontrar un delicioso solomillo con salsa de Pedro Ximenez de Gloria, con unos piñones y un toque dulzón que le pega muy bien a la carne. Aquí tienes la forma de prepararlo.

 En la parte inferior izquierda puedes ver la receta de canelones de cerdo ibérico que hay en este mismo blog. Una receta que sirve también como plato único. Aquí puedes ver cómo se hace.

 Al lado derecho puedes ver otra receta de solomillo en salsa, en este caso una salsa de manzana clásica que combina genial con una buena carne de cerdo. Tienes la receta en el blog de Marta.

 Y Yolanda apuesta por un clásico que tal vez no se te haya ocurrido preparar con credo ibérico. Pero cubrir de bechamel y empanar unos buenos filetes es una idea genial. Puede ver estos escalopes a la villaroy en su blog La Dulzura de Mari.

 Un consejo final: Ya que estamos utilizando un ingrediente de categoría para estas recetas de domingo, lo mejor es que el resto de los ingredientes también sean de la mejor calidad. Por eso os recomiendo que cocinéis con un buen aceite de oliva de la variedad Picual, que realza el sabor de la carne. Si queréis descubrirlo os invito a pasaros por la web de aceite de oliva Orito de Sierra Sur, que además os lo llevan a casa. Podéis entrar directamente clicando en el banner lateral. Si lo probáis no dejéis de comentar qué os parece.

Receta de bocaditos de patata y cangrejo

 Hoy me apetece presentarte este aperitivo. Es un poco elaborado, pero el resultado es realmente delicioso. Si tienes invitados o quieres preparar una comida especial, estos bocaditos de patata y cangrejo deben estar sí o sí en la bandeja de canapés.

bocaditos de patata y cangrejo

 Esta es la lista de los ingredientes que necesitas para hacer esto bocaditos:

Receta de fideos de arroz con verduras

 Los fideos de arroz son muy fáciles de preparar, no contienen gluten y se prestan a recetas con un toque oriental delicioso. Un ejemplo es este receta de fideos de arroz con verduras y un toque de salsa de soja.

fideos de arroz con verduras

 Para elaborar este rica receta, perfecta para plato único, la lista de ingredientes que he elegido es esta:

Receta de pechuga en salsa ligera de mostaza y miel

 Lo sé, lo sé. Hace muchos días que no pongo ninguna receta nueva, pero es que últimamente casi no tengo tiempo de hacer una fotografía, así que mucho menos de escribir una receta. Pero no me quiero excusar. Prometo retomar las buenas costumbres y volver a poner (por lo menos) las dos recetas semanales que solía. Para empezar te propongo una receta de pollo deliciosa, con una salsa cocinada a fuego lento que ha quedado espectacular.

Pechuga en salsa de mostaza y miel

 Antes de nada te pido perdón, porque una de las fotografías no ha salido bien y no la podré publicar. Pero espero que las explicaciones sean suficientes para que puedas preparar esta receta de pechugas en salsa de mostaza y miel. Los ingredientes que necesitas son:

Receta de crema de verduras con almejas

 Me encantan los platos de cuchara que tienen algo diferente. Un ejemplo es este mar y montaña que combina las propiedades de la verdura y los mariscos en un primer plato ideal para cualquier ocasión.

crema de verduras con almejas

 Con ingredientes muy básicos, tienes un plato sencillamente fabuloso. Está es la lista:

Receta de burguer Parmigiana

 Las recetas que fusionan distintos estilos de cocina llevan mucho tiempo entre nosotros, aunque parezca que la cocina fusión es cosa de vanguardia. Las influencias italianas en Estados Unidos, por ejemplo, son una muestra de ello. Hoy quiero darle un homenaje a este tipo de cocina rizando el rizo y fusionando dos platos en uno solo. Un clásico de la cocina americana como son las hamburguesas con un estilo claramente italo-americano. De ahí ha surgido este burguer Parmigiana, o hamburguesa a la Parmesana para entendernos.

burguer parmesana

 Es una receta muy sencilla, pero te aseguro que el resultado es fabuloso. La lista de ingredientes que necesitas es: