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Mostrando entradas de octubre, 2008

Costillas a la barbacoa rápidas

Muy fácil y muy rica. 1 Kg de costillas ibéricas (en una pieza) 1 bote de salsa barbacoa 1/2 vaso de aceite de oliva Especias varias (opcional) Unta el costillar con aceite de oliva y si quieres añádele la selección de especias que quieras. Pon a calentar una sartén o una plancha y cuando esté bien caliente pon encima el costillar. Con unos 5 minutos por cada lado será suficiente. Cuando esté hecho coloca las costillas en un plato o una fuente y añádele una buena cantidad de salsa barbacoa, si quieres puedes untarla con un pincel. Puedes acompañar las costilla con ensalada, puré de patatas o patatas tipo panadera.

Arroz con verduras

Ingredientes: 1 calabacín 1 berenjena 2 tomates maduros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1/2 cebolla 1 ajo 1 litro de caldo de verduras 250 g. de arroz 2 cucharadas de aceite de oliva Ponemos el aceite de oliva en una sartén honda o en una paella. Pochamos el ajo y la cebolla picados muy finos. Antes de que el ajo se queme echamos los tomates y los pimientos cortados en dados, salteamos y un par de minutos después el calabacín y la berenjena cortados igual. Cuando todo esté bien salteado añadimos el arroz, lo removemos todo muy bien y echamos el caldo de verduras caliente para no romper la cocción. Dejar hacer unos 15 minutos y poner la sartén en el horno a 180 grados otros diez minutos. Sacar la sartén del horno y dejar reposar 5 minutos. ¡Qué aproveche! Podéis comentar lo que queráis, cómo os ha salido, si habéis encontrado algún problema o si tenéis alguna sugerencia.

Hola a todos

Un saludo a todos los que entréis en esta humilde página cuyo objetivo es mostrar algunas recetas que hacemos habitualmente en casa y otras que probamos y salen bien. Me gusta mucho la cocina y quisiera difundir los conocimientos que haya podido adquirir experimentando en la cocina. Tengo algunas ideas que pretendo poner en práctica en breve, pero hasta que no compruebe que han salido bien, no las publicaré. rehabilitacion de fachadas barcelona