¡Qué rico!

 ¡Ya llegó! Hoy es el día de la albóndiga , y espero que muchos de vosotros os animéis a subir vuestra receta, por el momento quiero a gradecer a las chicas de Tweets and Food el apoyo prestado desde que se comenzó a gestar la idea hasta verla hecha una realidad.  Empezamos mostrando el cartel elegido para anunciar la receta, que es este:  Y a continuación paso a comentaros los ingredientes de mis albóndigas rellenas con salsa de queso azul: - Para las albóndigas: 700 g de carne picada 100 g de pan rallado 2 huevos 2 cucharadas de ajo en polvo o dos dientes de ajo picados 2 cucharadas de perejil picado 150 g de queso emmental Sal Pimienta Aceite para freír - Para la salsa: 150 g de queso azul 200 ml de nata para cocinar 400 ml de leche  Empezamos preparando las albóndigas, para lo que mezclaremos la carne con los huevos, el pan rallado, ajo, perejil, sal y un poco de pimienta. Mezclamos todos los ingredientes muy bien...

 Esta es una receta muy sencilla de hacer y deliciosa. ¿Os animáis a prepararla? ¡Vamos allá!  Primero prepararemos la masa, para lo que necesitaremos: 250 g de harina 1 cucharada de levadura química (unos 7 g) 50 g de mantequilla 1 huevo 1 chorrito de vino blanco (unos 10 ml) 100 ml de agua Sal (una pizca)  Tamizamos la harina con la levadura. Añadimos la sal, el huevo, el vino y la mantequilla y vamos amasando. Incorporamos el agua caliente y vamos haciendo una bola de masa hasta que se despegue del molde en el que estamos amasando, incorporando un poco más de harina si lo vemos necesario. Dejamos la bola reposando una media hora tapada con un paño.  Vamos preparando el relleno: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 paquete de salchichas cocidas (o dos si queremos más carne) 100 ml de salsa de tomate Sal Pimienta Aceite de oliva  En una cacerola cubrimos el fondo con aceite y rehogamos la cebolla y el pimiento verde...