Galletas caramelo

 Estas galletas son muy sencillas de preparar, y tienen un ligero sabor acaramelado que os encantará. Vamos allá:
galletas caramelo
  • 150 g de harina
  • 100 g de azúcar en grano
  • 75 g de mantequilla o margarina
  • 1 huevo
  • Zumo de medio limón
  • 1 pizca de sal
 La mantequilla o margarina tiene que estar blanda pero no fundida. En un bol incorporamos todos los ingredientes en este orden: harina, azúcar, huevo mantequilla, zumo de limón y sal.

 Con las manos bien limpias vamos amasando hasta obtener una masa homogénea que no se nos pegue a los dedos. Extendemos la masa con un rodillo hasta conseguir una lámina de medio centímetro de grosor más o menos.

 Cortamos con un cortapastas y horneamos a 180º C durante 8-10 minutos. Sacamos las galletas y las dejamos enfriar. ¡Están buenísimas y son muy fáciles de preparar!

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