Estas galletas son muy sencillas de preparar, y tienen un ligero sabor acaramelado que os encantará. Vamos allá:
- 150 g de harina
- 100 g de azúcar en grano
- 75 g de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- Zumo de medio limón
- 1 pizca de sal
La mantequilla o margarina tiene que estar blanda pero no fundida. En un bol incorporamos todos los ingredientes en este orden: harina, azúcar, huevo mantequilla, zumo de limón y sal.
Con las manos bien limpias vamos amasando hasta obtener una masa homogénea que no se nos pegue a los dedos. Extendemos la masa con un rodillo hasta conseguir una lámina de medio centímetro de grosor más o menos.
Cortamos con un cortapastas y horneamos a 180º C durante 8-10 minutos. Sacamos las galletas y las dejamos enfriar. ¡Están buenísimas y son muy fáciles de preparar!
