Estofado de pollo con champiñones

Este guiso es muy fácil de preparar, así que ¡animaos a hacerlo!

• 4 contramuslos de pollo
• 200 g. de champiñones pequeños
• 1 vaso de vino blanco
• 2 vasos de agua
• Aceite de oliva
• Tomillo
• Orégano
• Sal

Echamos aceite en una cacerola (lo suficiente para cubrir el fondo) y lo ponemos a calentar. Deshuesamos los contramuslos y los cortamos en trozos pequeños. Salteamos el pollo unos 5 minutos en la cacerola, añadimos el orégano y el tomillo, la sal y el vino blanco. Lavamos muy bien los champiñones y los añadimos al guiso. Cubrimos con el agua y lo dejamos hervir a fuego fuerte 20 minutos.