Patatas Hasselback con bacon

Todo un clásico de las recetas de patatas.

patatas hasselback

  • 8 patatas medianas, lo más iguales posible
  • 6 lonchas de bacon
  • Sal Maldon
  • Pimienta recién molida
  • Aceite de oliva
 Lavamos las patatas con la piel, las secamos y las cortamos en rodajas sin llegar hasta el final (podemos ayudarnos poniendo las patatas sobre una cuchara). Cortamos el bacon en tiras y colocamos una tira en cada rodaja de patata.

 Colocamos en una fuente y espolvoreamos con la sal y la pimienta, echamos un buen chorro de aceite sobre cada patata. Horneamos a 200º C unos 45 minutos, hasta que veamos que están doradas. Servir calientes.

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