Todo un clásico de las recetas de patatas.
- 8 patatas medianas, lo más iguales posible
- 6 lonchas de bacon
- Sal Maldon
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva
Lavamos las patatas con la piel, las secamos y las cortamos en rodajas sin llegar hasta el final (podemos ayudarnos poniendo las patatas sobre una cuchara). Cortamos el bacon en tiras y colocamos una tira en cada rodaja de patata.
Colocamos en una fuente y espolvoreamos con la sal y la pimienta, echamos un buen chorro de aceite sobre cada patata. Horneamos a 200º C unos 45 minutos, hasta que veamos que están doradas. Servir calientes.
