Pollo con bacon en el microondas

 Alguna vez ya os he dicho que el microondas no sirve solo para calentarse el café por las mañanas o descongelar algo cuando se te ha olvidado sacarlo la noche antes. Hoy os propongo una receta contundente y que se prepara en el microondas con mucha facilidad.

Pollo con bacon

 Para preparar esta receta de pollo con bacon necesitaremos:

  • 2 cuartos traseros de pollo grandes
  • 250 g de bacon ahumado en un trozo
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 ml de agua
  • Tomillo
  • Pimienta molida
  • Sal
 Cortamos los cuartos traseros, separando los muslos de los contramuslos. En una fuente de barro con tapa ponemos un poco de aceite, y colocamos los muslos y los salpimentamos.

Pollo bacon paso 1

 Cortamos la cebolleta en gajos y el bacon en trozos medianos. Lo colocamos en la cazuela. Echamos el agua y espolvoreamos con un poco de tomillo.

Pollo bacon paso 3

 Metemos en el microondas tapado y lo dejamos cocinar a máxima potencia durante 25 minutos, y cinco minutos más destapado. Si tenemos microondas con grill es mejor ponerlo esos últimos cinco minutos para darle un toque dorado.

Pollo bacon paso 3

 Dejamos reposar un poco. Servimos el pollo acompañado con unos trozos de bacon y cebolleta. Yo le he preparado una cama de patatas fritas estilo paja, que le quedan muy bien.

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