Receta de pasta con tomate y nueces

 La pasta se presta a recetas muy diversas, y muchas de ellas son sumamente sencillas de preparar. Un ejemplo lo tienes en esta forma de preparar pasta que te presento hoy, con un toque sorprendente.

Pasta con tomate y nueces

 Estos son los ingredientes que vas a necesitar para preparar la pasta así:

  • 400 de pasta larga (cintas, espaguetis, tallarines...)
  • 2 tomates pera
  • 5 o 6 nueces
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Perejil picado
 Ponemos a calentar una cacerola con abundante agua y sal y cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Pelamos y picamos el diente de ajo, cortamos los tomates en dados y abrimos las nueces.

 En una sartén con un poco de aceite doramos los ajos, y cuando empiecen a coger color añadimos los tomates cortados con un poco de sal y pimienta.

Pasta tomate y nueces paso 1

 Dejamos que se vaya haciendo el tomate, y cuando esté a medio hacer vertemos un cazo del agua de cocción de la pasta. Dejamos que se reduzca casi del todo e incorporamos las nueces troceadas.

Pasta tomate y nueces paso 2

 Escurrimos la pasta y la refrescamos. Las salteamos en la sartén, removiendo bien para que todos los ingredientes se mezclen.

Pasta tomate y nueces paso 3

 Servimos en un plato y espolvoreamos con perejil picado justo antes de llevar a la mesa. Una forma sencilla de comer la pasta, pero diferente.

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