brave-ledger-verification=59f051c402466a507779e9c69f8bfda8faffea6e512f9963050597c49b92f290 Pavo al chocolate ~ ¡Qué rico!

Pavo al chocolate

Probablemente hayas visto recetas de conejo con chocolate pero, ¿se te había ocurrido hacer algo parecido con otro tipo de carne? Pues yo me he animado a coger mi batería de cocina Cast de Quid para darle una vuelta aprovechando un poco de carne de pavo. Y el resultado ha sido más que bueno.

pavo al chocolate

 Los ingredientes que necesitamos para preparar pavo al chocolate son:

  • 600 g de carne de pavo
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 100 ml de vino blanco
  • 80 g de chocolate negro (70% mínimo)
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • Pimienta molida
  • Sal
 Cortamos la carne de pavo en dados o tiras, como más nos apetezca. Salpimentamos y colocamos en un bol grande junto con el vino y el pimenton espolvoreado.

pavo al chocolate paso 1

 Limpiamos las zanahorias y el puerro. Cortamos en dados pequeños la zanahoria y el puerro en aros gruesos. Lo añadimos al bol. Removemos muy bien y cubrimos con film transparente. Dejamos reposar en la nevera toda la noche.

pavo al chocolate paso 2

 Ponemos a calentar un poco de aceite en una cacerola con tapa. Escurrimos la carne y las verduras, reservando el jugo de la maceración. Salteamos el pavo hasta que empiece a coger color.

pavo al chocolate paso 3

 Cuando esté un poco hecha la carne añadimos el jugo de macerar y cubrimos con agua. Añadimos la pastilla de caldo y la hoja de laurelm y dejamos que cueza todo durante 15 minutos a fuego fuerte con la cacerola tapada.

pavo al chocolate paso 4

 Pasado ese tiempo, troceamos el chocolate y lo añadimos al guiso. Removemos para que se funda bien y dejamos 5 minutos más con la cacerola destapada.

pavo al chocolate paso 5

 Pasamos enseguida a un plato, colocando la carne con las verduras y después salseando con un poco de chocolate. Espero que os animéis a prepararlo, porque el sabor es alucinante.

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