Receta de pularda al horno con pimentón

 Las materias primas de primera calidad son sin duda las que garantizan los mejores resultados en las recetas. Así que cuando nos trajeron a casa una pularda de corral, estaba convencido de que hiciera lo que hiciera iba a salir un plato delicioso. Al final me decidí por preparar una receta ligera, con poca grasa y estupenda para servir como segundo plato.

Pularda al horno

 ¿Te apetece? Pues apunta los ingredientes que vamos a necesitar porque es muy fácil de hacer:

  • 1 pularda sin piel (para 2 comensales)
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de café de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de café de cominos molidos
  • 1/2 cucharadita de café de canela en polvo
  • Patatas nuevas pequeñas al gusto
 Lo primero que vamos a hacer es preparar un adobo. Para ello trituramos los dientes de ajo y mezclamos las especias con el aceite. Removemos muy bien y untamos toda la pularda con la mezcla. Dejamos en la nevera tapada durante al menos 1 hora, aunque lo mejor es dejarla toda la noche.

Pularda al horno paso1

 Precalentamos el horno a 180º C. Limpiamos muy bien las patatas y las metemos en una bolsa de asar. Introducimos también la pularda y horneamos durante 30 minutos, un poco más si hace falta.

Pularda al horno paso2

 Retiramos la bolsa con cuidado. Trinchamos la pularda y la servimos acompañada de las patatas y con un poco de la salsa que se ha formado.

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