Semifrío de crema y nueces

 Esta es una deliciosa receta con la que quedarás de lujo con tus invitados. Perfecta para una fiesta o una reunión en sociedad:

semifrío de queso y nueces

  • 50 g. de galletas (las que prefiráis)
  • 50 g. de mantequilla
  • 250 g. de queso crema
  • 100 g. de nueces
  • 50 g. de azúcar
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 1/2 vaso de leche
 Ponemos a remojo las láminas de gelatina hasta que estén tiernas y se hinchen.

 Derretimos la mantequilla en el microondas (posición descongelar) durante un minuto. Con la ayuda de un rodillo trituramos las galletas y añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos hasta conseguir una masa uniforme. Ponemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar en la nevera.

 En un bol mezclamos el queso crema, el azúcar y las nueces picadas. Calentamos la leche y diluimos las gelatinas. Añadimos a la crema y removemos. Colocamos sobre la base de galletas y dejamos enfriar durante al menos una hora. Desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y servimos.

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