Hoy he preparado para merendar estos panecillos, que han salido muy blanditos y jugosos:
- 250 g de harina
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
- 50 g de nueces peladas
- 50 g de chocolate negro
- 100 ml de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca de panadería
Batimos los huevos junto con el azúcar, rompemos las nueces y el chocolate en trocitos y fundimos la mantequilla. Mezclamos la levadura con la leche y dejamos reposar unos minutos. Añadimos la harina a los huevos y removemos muy bien, cuando esté todo bien ligado incorporamos la mantequilla derretida, seguido de la leche y continuamos mezclando. Terminamos poniendo las nueces y el chocolate y volvemos a remover. Vertemos la mezcla en el molde que queramos (yo he elegido unos moldes para muffins). Dejamos reposar la masa mínimo dos horas a temperatura ambiente. Horneamos a 200º C entre 12 y 15 minutos y dejamos enfriar.
Suaves, blanditos e ideales para estos días de frío acompañados de una taza de chocolate caliente...
Rico rico y con fundamento!! tienen una cara que se salen!! madre mia yo kiero uno! que cosita mas buena! Mil besoss
ResponderEliminar¡Muchísimas gracias! Me alegro de que te gusten tanto.
ResponderEliminarFran me parecen riquísimos, guárdame uno para desayunar ¿vale?
ResponderEliminar