brave-ledger-verification=59f051c402466a507779e9c69f8bfda8faffea6e512f9963050597c49b92f290 Receta de cerdo a la naranja ~ ¡Qué rico!

Receta de cerdo a la naranja

¿Te gusta el pollo al limón que preparan en los restaurantes chinos? No, no te has equivocado de receta porque no es esta la que te voy a enseñar.

Aunque reconozco que la inspiración para preparar este cerdo a la naranja tiene mucho que ver con ese plato tan famoso, que después de los rollitos de primavera, el arroz 3 delicias o el cerdo agridulce es un fijo de todas las cartas en establecimientos orientales.

Receta de cerdo a la naranja

Aquí tienes los ingredientes para preparar cerdo a la naranja:

  • 400 gramos de jamón de cerdo en filetes
  • 3 naranjas de zumo
  • 150 ml de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 huevo
  • Panko o pan rallado
  • Aceite
Empieza preparando el rebozado de los filetes. Para eso, bate un huevo junto con una cucharada de salsa de soja, y en otro recipiente pon el panko o el pan rallado 8yo usé pan rallado con ajo y perejil que tenía en casa).

Pon a calentar una sartén con aceite y mientras se calienta reboza los filetes. Pásalos por huevo y luego por el pan. Si quieres puedes repetir el proceso, pasando otra vez por huevo y pan (el famoso doble empanado),

Cuando el aceite esté caliente fríe la carne con cuidado de que el rebozado quede dorado y crujiente, pero que no se queme. Saca los filetes y resérvalos en un plato con papel para que absorba el exceso de aceite.

Exprime las naranjas, reservando unas rodajas para decorar. Pon a calentar una cacerola con el caldo, el resto de la salsa de soja, el azúcar y el zumo de naranja. Deja que hierva y baja un poco el fuego, remueve y manténlo unos minutos.

Diluye la maicena en medio vaso de agua fría y ponla en la salsa para que espese. Corta los filetes en trocitos y pon las rodajas de naranja encima.

Riega con la salsa y lleva a la mesa. ¡A por ello!

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