¡Qué rico!

 Esta receta es muy fácil de hacer, rápida y llena de vitaminas, necesitaremos: 300 g. de solomillo 20 g. de espinacas frescas (mejor de hoja pequeña) 3 zanahorias grandes 1 diente de ajo 6 o 7 cucharadas de aceite 1 cucharada sopera de mostaza casera 3 cucharadas de semillas de sésamo Zumo de 1 limón Sal  Cortamos el solomillo en dados de un cm. más o menos. Picamos el ajo y ponemos en una sartén unas 4 cucharadas de aceite a calentar y doramos el ajo picado, cuando esté dorado añadimos el solomillo y lo salteamos a fuego medio unos 5 minutos.  Lavamos las espinacas y las escurrimos. Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias. Colocamos en una fuente las espinacas y las zanahorias ralladas y removemos. Tostamos las semillas de sésamo en una sartén sin aceite.  Preparamos una vinagreta con el zumo de limón, la mostaza, el resto del aceite, la sal y el sésamo tostado, removiendo todo bien para que quede ligado.  Ponemos los trozos d...

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis. 500 g. de cerezas negras 100 g. de azúcar 125 g. de harina 1 pizca de sal 3 huevos 300 ml. de leche Azúcar glass Lavamos las cerezas y les quitamos los rabillos y el hueso. Las ponemos en un cuenco y las espolvoreamos con la mitad del azúcar. Removemos para repartir el azúcar y dejamos reposar unos 30 minutos. Precalientamos el horno a 180º y untamos con mantequilla una tartera o un molde. Tamizamos la harina en un cuenco, añadimos una pizca de sal y el azúcar restante y reservamos. Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior mezclando bien. Agregamos la leche y volvemos a mezclar. Colocamos las cerezas en la tartera o molde y viertemos la preparación por encima. Cocer de 35 a 40 minutos. Dejar entibiar y espolvorear con azúcar glass. Servir frío. UNA ADVERTENCIA: Procurar no llenar demasiado el molde, porque si no al hornear subirá demasiado y se der...

Es posible que, como a mí, os sobrara salsa del pollo Tikka Masala . Pues se me ocurrió una idea que ha salido suculenta. Necesitaremos: La salsa sobrante 2 vasos de arroz  Ponemos la salsa en un cazo y lo llevamos a cocción, añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante 8-10 minutos. Dejamos reposar 5 minutos y servimos, ¡delicioso! Si queréis prepararlo desde cero, también es posible: 3 vasos de arroz basmati (o el que más nos guste) 1 cebolla grande 1 guindilla roja fresca 1/2 cucharada de jengibre en polvo 2 cucharadas de cilantro picado (o si no tenemos, perejil picado) Aceite de oliva 1 nuez de mantequilla Pasta Tikka Masala Sal y pimienta negra molida 400 g. de tomate triturado Leche de un coco  Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Cortamos la guindilla en rodajitas. Ponemos en una cazuela a fuego medio/alto y ponemos un chorro generoso de aceite y la nuez de mantequilla. Añadimos la cebolla, las guindillas y el jengibre y ...

U na receta clásica de la cocina asiática: Pollo Tikka masala . Es algo elaborada, pero el resultado merece la pena. Primero prepararemos la pasta Tikka Masala , yo la he preparado así: 2 dientes de ajo 4 o 5 pimientas de cayena 1 cucharada de pimentón dulce 2 cucharadas de garam masala (o de curry en polvo) 1/2 cucharada de sal marina 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de tomate frito 2 guindillas rojas frescas 1 cucharada de coco 1 cucharada de comino   Pelamos los ajos. En una sartén tostamos el comino y lo molemos en un mortero. En un robot de cocina metemos todos los ingredientes y lo trituramos todo hasta tener una pasta homogénea. A continuación continuamos con la receta : 4 pechugas de pollo sin piel 1 cebolla grande 1 guindilla roja fresca 1/2 cucharada de jengibre en polvo 2 cucharadas de perejil picado Aceite de oliva 1 nuez de mantequilla Pasta Tikka Masala (la que hemos preparado antes) Sal y pimienta negra molida 400 g. de tomat...

Tras enterarme tarde del evento de la megagalleta y no poder hacer la Megamagdalena por circunstancias, casi no puedo poner la Minitarta por los problemas que ha habido con Blogger, pero por fín ahí va: Seguramente todos conoceréis a Falsarius Chef , ese genio que hace magia culinaria con latas y productos cocinados, aquí va un pequeño homenaje: 5 galletas 2 claras de huevo 1 taza de café 5 cucharadas de azúcar  Montamos las claras de huevo con tres cucharadas de azúcar y preparamos un merengue. Mojamos las galletas en el café al que habremos añadido las otras dos cucharadas de azúcar, pero sin que queden excesivamente empapadas, y vamos montando la tarta poniendo una galleta, una cucharada de merengue, un galleta... así hasta terminar con una galleta.  Guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Podemos decorarla como más nos guste, yo en mi caso he preparado un crocante con un poco de chocolate con leche fundido y parte del merengue y el café...

Se puede hacer una tortilla de cualquier cosa, esta es solo una idea: 3 o 4 manzanas golden 4 huevos 6 cucharadas de azúcar Mantequilla  Pelamos y descorazonamos las manzanas, y las cortamos en rodajas. Las ponemos en un recipiente apto para microondas con 3 cucharadas de azúcar y una nuez de mantequilla. Horneamos en el microondas unos 5 minutos.  Batimos los huevos y le añadimos el resto del azúcar. Sacamos la manzana, la aplastamos y la añadimos al huevo. En una sartén pequeñita ponemos un poco de mantequilla y cuando esté fundida ponemos la mezcla y cuajamos a nuestro gusto.  Servir preferiblemente templado y acompañado de nata montada, merengue, chocolate... lo que prefiramos.