¡Qué rico!

  Whole Kitchen , en su propuesta dulce para el mes de Octubre nos  invita  a preparar un bollo clásico francés: un brioche. Necesitaremos: 300 g de harina 2 huevos 1 cucharadita de sal fina 100 g de mantequilla 15 g de azúcar 40 ml de leche templada 1 sobre de levadura seca de panadería  Mezclamos la leche con la levadura. En panificadora ponemos la harina, la sal los huevos y la mezcla de leche  con la levadura. Ponemos la panificadora a funcionar en modo masa. Mientras se va mezclando la masa ablandamos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar. Añadimos a la masa y con ayuda de una espátula vamos removiendo las paredes para que se mezcle todo bien. Dejamos que la máquina lo amase y fermente la mezcla. Cuando haya terminado sacamos la masa, la mezclamos con las manos un poco y la metemos en un bol, la cubrimos y la metemos en la nevera durante un mínimo de dos horas.  Sacamos la masa y le damos la forma que queramos. Preca...

 Quiero proponerte una receta con aire tradicional . Este Gulash de atún combina todo lo bueno de las recetas de pescado :  Si tienes ganas de prepararla, aquí tienes la lista de ingredientes:

500 g de harina 200 ml de nata líquida 3 huevos 70 g de azúcar 50 g de mantequilla 100 ml de leche 1 sobre de levadura seca de panadería 2 cucharadas soperas de café soluble 2 cucharadas soperas de cacao en polvo 1 cucharadita de sal  Batimos los huevos y fundimos la mantequilla. Mezclamos la harina con el resto de los ingredientes, añadiendo primero todos los ingredientes secos y terminando con los huevos y la mantequilla derretida.  Ponemos el horno a calentar a 50º C e introducimos la masa en un molde grande y lo dejamos levar (fermentar) unas dos horas, hasta que la masa haya doblado su volumen. A continuación subimos el fuego a 180º C y horneamos durante aproximadamente 1 hora y 1/4.  Si lo van a tomar niños podemos poner café descafeinado.  Podéis tostar este pan en rebanadas y acompañarlo con leche condensada, y el resultado será aún mejor si cabe.  ¿Quieres tomarlo sin leche, cacao o café? Prueba a maridarlo con una cerveza, po...

250 g. de harina 1 sobre de levadura química 75 g. de azúcar 2 huevos 200 ml. de leche 100 g. de pepitas de chocolate  Precalentamos el horno a 170º C. En un bol mezclamos con la batidora de varillas todos los ingredientes excepto el chocolate, que añadiremos cuando la masa esté bien mezclada.  Vertemos sobre un molde untado de mantequilla y lo horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar y servimos. ¡Así de fácil!  Si queréis que las pepitas de chocolate se queden más enteras podemos meterlas en el congelador desde la noche anterior y sacarlas cuando las vayamos a añadir a la masa.