¡Qué rico!

Me encantan los salteados, sobre todo porque son fáciles, rápidos y puedes hacerlos casi con cualquier cosa. Esta receta es un claro ejemplo de ello, unos filetes de lomo adobado salteados con patatas , llenos de sabor y listos en menos de 20 minutos. ¿Se puede pedir más? Si se te hace la boca agua solo con mirar la foto, imagina lo que será cuando prepares la receta. Estos son los ingredientes para hacer salteado de lomo con patatas especiadas : 300 g de filetes de lomo adobados (también puedes usar lomo al ajillo o filetes de lomo sin más) 1/2 kg de patatas 1 cucharada de tomillo 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de curry en polvo 100 ml de vino blanco Sal Aceite de oliva Lavamos las patatas y las cortamos en gajos. Si son nuevas no hace falta pelarlas. Las ponemos en una fuente y las salpimentamos. Espolvoreamos con el curry y el tomillo, regamos con un par de cucharadas de aceite y removemos bien. Ponemos una sartén hondo o un wok a calentar a fuego medio. Cuando...

Las cremas de verduras forman parte del recetario tradicional de cualquier familia. Son sencillas y estupendas para hacer que los niños coman verdura . Esta crema que te propongo aquí destaca sobre todo porque solo necesitas 3 ingredientes, y si quieres hacerla un poco más completa solo un par de ellos más (como la de la foto). ¿Te apuntas a preparar esta crema 3 verduras ? Pues aquí te dejo la lista de ingredientes: 400 g de calabacín 150 g de zanahorias 150 g de guisantes 6 quesitos 2 huevos Lavamos las verduras, retirando las puntas de calabacines y zanahorias. Cortamos en rodajas gruesas sin pelar. Ponemos al fuego una cacerola con las verduras, cubiertas de agua  pero sin pasarnos. Tapamos y dejamos que empiece a hervir. Vamos pinchando la zanahoria para comprobar que esté cocida. Cuando calculemos que le faltan unos 10 minutos, añadimos los huevos . Seguimos cociendo todo hasta que esté hecho. Apartamos del fuego, sacamos los huevos y con ayuda de una espumadera ponemos la ve...

 Para carnes, pescados, patatas, como marinado y de muchas otras maneras. Esta salsa argentina , que tal vez conozcas también como salsa gaucha, es deliciosa sobre todo si la preparas en casa. ¡Cuando pruebes a hacerla casera la querrás usar en todo tipo de platos! Echa un vistazo a la lista de ingredientes para hacer salsa gaucha casera . Seguro que los tienes todos en la alacena: 120 g de tomate frito (si es casero, mejor) 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de orégano 1 cucharadita y media de pimentón picante 1 cucharadita y media de comino molido 2 cucharadas soperas de vinagre 1 cucharadita de azúcar moreno 2 cucharadas soperas de pan rallado Zumo de medio limón 150 ml de aceite de oliva Una pizca de sal En el vaso de la batidora pon todos los ingredientes en el orden de la lista . Puedes eliminar el germen del ajo, o sustituir el pimentón picante por pimentón dulce si quieres que la salsa esté un poco más suave. Pon en marcha la batidora y emulsiona todo bien, hasta que obteng...

Te traigo una de esas recetas tan sencillas que parece imposible que estén tan ricas . Unos filetes de jamón con champiñones que podrás poner cuando tengas invitados y quedar de lujo. En la foto puedes ver lo apetitosos que son, pero te aseguro que ni la imagen les hace justicia. Te dejo con la lista de ingredientes para cocinar cerdo con champiñones : 400 g de filetes de jamón de cerdo 100 g de champiñones enteros en conserva 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 150 ml de caldo de carne, verduras o ambos Aceite de oliva Sal Limpiamos la cebolla y el pimiento, y lo picamos en dados pequeños. Escurrimos los champiñones y ponemos una sartén a calentar con un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, sellamos los filetes  pasándolos por la sartén medio minuto cada lado. Apartamos y reservamos. En la misma sartén doramos las verduras con una pizca de sal. Cuando empiecen a tener color, añadimos los champiñones y los salteamos un par de minutos. Volvemos a poner lo...

Si te gustan las albóndigas (a quién no, ¿verdad?) y las recetas estilo Tex-Mex, la propuesta que te traigo aquí seguro que te encanta. Albóndigas con maíz , fáciles de hacer, deliciosas y que puedes dejar preparadas para calentar cuando las necesites. Seguro que te apetece probarlas, así que te dejo la lista de ingredientes para elaborar albóndigas con maíz : 500 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta, la que prefieras) 200 g de maíz dulce 1 huevo 1 rebanada de pan de molde 50 ml de leche 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de perejil picado 200 ml de salsa barbacoa 50 ml de vino blanco 1/2 cebolla pequeña 1/2 cucharadita de cayena molida (opcional) Aceite de oliva Sal Retiramos la corteza del pan (si la tiene) y dejamos en un plato con la leche para que se empape. En un bol grande añadimos la carne, el huevo, el pan escurrido, el ajo en polvo y la mitad del perejil. Hacemos una masa y formamos bolitas del tamaño que queramos. Ponemos a calentar una buena cantidad de aceite e...

Si te gusta el pollo, seguro que los has probado de un montón de maneras. Esta no es otra más, sino una receta exótica  que te va a encantar. Un delicioso pollo con sabores muy originales . El crujiente de los anacardos y el dulce de las pasas encaja a la perfección con una carne como esta. Los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta de pollo con anacardos y pasas  son: 500 g de pechuga de pollo sin piel 1/2 cebolla 2 zanahorias 75 g de anacardos pelados 50 g de pasas 50 ml de salsa de soja Especias exóticas (puedes utilizar la mezcla de especias para pinchos morunos o similares) Aceite de oliva Corta el pollo en tiras medianas y sazónalas  con la mezcla de especias, removiendo bien para que se mezcle en toda la carne. Pela la cebolla y córtala en juliana muy fina , limpia las zanahorias y córtalas en bastones. Pon a calentar un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Dora la cebolla , y cuando empiece a ablandarse añade las zanahorias y mezcla...

Tengo que reconocer que el salmón es mi pescado favorito, así que no me puedo resistir a prepararlo. Lo bueno es que hay mil maneras de cocinarlo, y una de las más sencillas es esta que te traigo hoy. Un delicioso salmón a la parrilla con salsa de queso azul. Además, y aunque no te lo creas, el salmón está cocinado en el microondas  gracias a un pequeño invento de la marca Lékué, una parrilla especial para el micro que es todo un descubrimiento. Podrás encontrar un enlace para verla al final de la receta. Te paso a indicar la lista de ingredientes para preparar salmón a la parrilla con salsa de queso azul : 4 rodajas de salmón 200 ml de nata para cocinar 150 g de queso azul Patatas para guarnición Como te comentaba, la receta no puede ser más sencilla. Empezamos precalentando la parrilla  en el microondas, 3 minutos a máxima potencia. Mientras puedes ir cortando las patatas por la mitad y hacerlas en la parrilla, cocerlas o freírlas, como prefieras. Cuando la parrilla esté lis...