Menú del 28 de febrero, apto para intolerantes a la lactosa

 Ya es una tradición poner todos los viernes un menú completo formado por un entrante, un primer plato, un segundos y un postre. Algunos de los amigos de Red facilísimo nos hemos reunido y hemos formado un grupo al que hemos bautizado "El club de los 5" en el que ponemos un menú cada día de la semana. Aquí están las propuestas de hoy:

 Tiene buena pinta, ¿verdad? Pues empecemos.

¡A cocinar!

Macarrones con tomate y espárragos

 Aprovechando que es temporada de espárragos silvestres y que unos amigos nos han regalado un hermoso manojo de espárragos recién cogidos, he preparado esta deliciosa y sencilla receta, que tiene este sugerente aspecto:

 Espero que os guste la receta, porque desde luego os puedo asegurar que la salsa está deliciosa. Los ingredientes que vamos a necesitar son:

¡A cocinar!

Bizcocho dos sabores

 Esta es una receta de bizcocho muy sencilla de preparar y que se puede adaptar a los gustos de varios comensales para que cada uno pueda disfrutar de su sabor favorito. El aspecto que tiene este bizcocho es este:

 Al pincharlo para ver si estaba hecho por dentro salió uno de los lados algo más hinchado que el otro, pero como el sabor no cambia, no importa demasiado. Los ingredientes que necesitaremos son:

¡A cocinar!

Menú del viernes 21 de febrero

 De nuevo estamos a viernes, y os vuelvo a presentar un menú completo para comenzar bien el fin de semana. Un entrante, un primer plato, un segundo y un postre. El café no hace falta que lo pongamos, ¿verdad?

 Bueno, bromas aparte, vamos con el menú.

¡A cocinar!

Recetas con salmón: 5 ideas geniales

 El salmón es mi pescado preferido. A mis amigos les digo que me lo comería incluso crudo, y lo cierto es que casi os puedo asegurar que llegaría hasta ese extremo (en el caso de que tuviera mucha hambre...). Por eso este mes he querido destacar algunas deliciosas recetas con salmón que podéis encontrar en los blogs de la Red facilísimo.

 Si te gusta este pescado tanto como a mí, aquí tienes algunas ideas deliciosas con las que podrás disfrutar mucho más.

¡A cocinar!

Ternera a la Bourguignon, receta clásica

 La receta que os voy a presentar hoy es una de esas recetas para pasar toda la mañana en la cocina, pero lo cierto es que el esfuerzo merece la pena, así como seleccionar bien los ingredientes para que sean de buena calidad. Boeuf Bourguignon, o ternera al estilo de Borgoña.

 A pesar de que se trata de una receta que lleva mucho tiempo de preparar, no es excesivamente complicada de hacer si ya se tiene una base culinaria media en materia de guisos. el resultado final de la receta es más o menos como puedes ver en la imagen.

 Si te animas a prepararla, toma nota de los ingredientes a continuación:

¡A cocinar!

Revuelto montañés, receta de aprovechamiento

 ¿Te ha sobrado un poco de estofado de carne y no te apetece recalentarlo? Pues hoy te propongo una fabulosa receta con la que podrás aprovechar cualquier resto de estofado de una manera deliciosa y muy sencilla. El aspecto que presenta esta receta es el que puedes ver aquí:

 ¿Qué te parece? ¿Te apuntas a preparar esta receta?

¡A cocinar!

Un menú especial cargado de especias

 Como ya os mencioné en el primero de los menús que publiqué aquí, algunos sábados voy a hacer un recopilatorio con las mejores recetas de mis amigos del menú que hemos preparado esta semana.

 Este es un menú perfecto para un domingo, y por eso lo he nombrado el menú especial, además, destacaré las características de algunas de las hierbas aromáticas que se utilizan en algunas de ellas gracias a otros amigos.

 Os voy a proponer dos recetas para cada tipo de plato, y así tenéis múltiples combinaciones con las que acertaréis seguro.

¡A cocinar!

Nuevas recetas para un nuevo menú

 Ya tenemos otro viernes aquí, y como llevamos algunas semanas preparando algunos amigos de la Red facilísimo os hemos preparado un menú completo compuesto por un entrante, un primer plato, un segundo de pescado y un postre, todo para que puedes elegir y preparar lo que te apetezca.

¡A cocinar!

Pan de aceite, receta fácil de pan

Desde hace unos días tenemos la satisfacción de contar con unos nuevos amigos que colaboran con nosotros. Se trata de Aceite de oliva Orito, que ha querido ayudarnos a fomentar el uso de este oro líquido que resulta tan típico en la cocina mediterránea.

Nuestros amigos de Orito llevan relativamente poco tiempo como marca, pero sus vidas están fuertemente ligadas a este preciado producto ya que su familia forma parte de una cooperativa de agricultores de la Sierra de Jaén, lugar donde se mima el olivo para conseguir un producto fantástico y que ellos han decidido embotellar y servir directamente desde la almazara a tu casa.

Y para dar la bienvenida a nuestros nuevos amigos hemos cocinado un producto básico en la alimentación: el pan. Hemos hecho un pan de aceite de oliva muy rico pero a la vez muy sencillo de preparar, que todo el mundo puede hacer.

¿Verdad que tiene buen aspecto? Y además es muy fácil, ya lo verás:

¡A cocinar!

Mousse de yogur

• 250 ml de nata para cocinar
• 2 yogures
• 2 cucharadas soperas de miel
• 100 ml de agua
• 6 láminas de gelatina
• Colorante líquido (opcional)

 Ponemos las láminas de gelatina en remojo en agua fría para que se hinchen, y mientras mezclamos la nata, los yogures y la miel y lo removemos todo muy bien con unas varillas.

 Sacamos las hojas de gelatina y las escurrimos, calentamos el agua y mezclamos la gelatina hasta que esté disuelta, y añadimos la mezcla de nata y yogur.

 Añadimos unas gotas de colorante si queremos y servimos en copas. Metemos en la nevera durante al menos una hora.

¡A cocinar!

Stoofvlees, receta típica de Bélgica

 ¿Stoof... qué? Bueno, para que sea más sencillo, a esta receta se la conoce también como Carbonada. Es un plato típico de la cocina belga que me retó a preparar Cristina, del blog Mi tía María. Se trata de un estofado de carne de ternera con el fabuloso sabor que le da la cerveza negra con la que se cocina.

 Después de echar un vistazo a algunas de las versiones de esta receta, aquí os presento mi propia versión, manteniendo los ingredientes básicos sobre los que se basa. La imagen nos permite hacernos una idea de lo deliciosa que es:

 Aún así, os aseguro que está mucho más rica de lo que puede parecer ya de por sí. ¿Vamos con los ingredientes?

¡A cocinar!

El menú del viernes, recetas para todos

Una nueva batería de recetas como cada viernes, todas ellas deliciosas y muy sencillas y que gracias a cuatro de mis compañeros es posible recopilar. Ya van unos cuantos menús, y seguro que van a ser muchos más.

Todas las recetas se preparan en unos minutos pero sirven para quedar muy bien tanto con tus invitados como para la comida del día a día.

 ¿Empezamos?

¡A cocinar!

Salteado picante de carne picada

 De nuevo te presento una deliciosa receta que además es muy sencilla de preparar. Puedes acompañarla con arroz cocido, patatas fritas o pasta, y seguro que quedarás muy bien en cualquier momento. Aquí tienes una imagen del aspecto de la receta:

 ¿Te gusta el aspecto que tiene? Pues vamos con los ingredientes:

¡A cocinar!

Hamburguesa de patata

 ¿De patata? Pues sí, me he animado a convertir uno de los símbolos más representativos de los aficionados a la carne en un plato vegetariano, incluso vegano si se prescinde de determinados ingredientes. Y lo cierto es que el resultado de esta receta es de lo más sugerente.

 Los ingredientes que necesitaremos son:

¡A cocinar!